中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(記者 張文章)防控新冠肺炎疫情之戰(zhàn)打響以來(lái)，福建省市場(chǎng)監(jiān)管戰(zhàn)線上的食安衛(wèi)士，假期無(wú)休、風(fēng)雨無(wú)阻、沖鋒無(wú)畏，堅(jiān)持以食品安全為核心，以民生必需品監(jiān)管為重點(diǎn)，以壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任為抓手，分 “三步走”，筑牢食品流通安全防“疫”墻。助力食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，打贏打好福建食品安全“保胃戰(zhàn)”。目前，全省流通環(huán)節(jié)食品安全狀況穩(wěn)定向好，食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序保持平穩(wěn)。
源頭嚴(yán)防。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管總局做好疫情防控工作及加強(qiáng)野生動(dòng)物市場(chǎng)監(jiān)管等工作的緊急通知，下發(fā)進(jìn)一步做好市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控工作的通知，全面謀劃部署，嚴(yán)禁野生動(dòng)物交易行為，堵住野味“入市關(guān)”+“入口關(guān)”，從源頭上堵住疫情的傳染源。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)活禽交易存在的問題，聯(lián)合其他部門下發(fā)通知，指導(dǎo)規(guī)范市場(chǎng)落實(shí)環(huán)境消毒措施、強(qiáng)化活禽交易環(huán)節(jié)落實(shí)宰殺分離、嚴(yán)格執(zhí)行“1110”制度。南平市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布疫情防控第1號(hào)通告，嚴(yán)禁農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)販賣野生動(dòng)物、從事活禽宰殺和經(jīng)營(yíng)，有效防止活禽市場(chǎng)傳播動(dòng)物疫情。及時(shí)調(diào)整防控措施，下發(fā)通知針對(duì)不同條件的活禽市場(chǎng)，采取差別化管理手段，既做好疫情防控又保障市場(chǎng)禽類產(chǎn)品穩(wěn)定供給。
過程嚴(yán)管。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)兩份關(guān)于加強(qiáng)活禽經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知，在保障活禽市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定前提下，抓緊抓牢活禽交易市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管，加快組織實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品抽檢，在鏈條上中止疫情傳播途徑，嚴(yán)控疫情在食品流通環(huán)節(jié)的擴(kuò)散。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局壓實(shí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者社會(huì)責(zé)任，組織新華都、永輝、民天集團(tuán)、樸樸等民生食品供應(yīng)單位召開全市民生物資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序穩(wěn)控會(huì)議，要求疫情防控期間與會(huì)單位帶頭把好食品“入市”進(jìn)貨關(guān)，保障食品來(lái)源可追溯。
風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。持續(xù)部署全省系統(tǒng)加強(qiáng)隱患排查，加密巡查頻次，加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)產(chǎn)品管控，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊查處違法行為，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工前開展食品安全自查，將流通過程中的安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)市場(chǎng)開辦者建立完善應(yīng)對(duì)預(yù)案，采取“每日巡查+凌晨交易高峰錯(cuò)時(shí)飛行檢查”，做好出入口把關(guān)，嚴(yán)查市場(chǎng)內(nèi)宰殺、交易活禽和野生動(dòng)物行為等。督促指導(dǎo)各商超落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，嚴(yán)把入口關(guān)，做好消殺關(guān)，加強(qiáng)散裝直接入口及冷藏(凍)高風(fēng)險(xiǎn)食品管理。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局成立食品質(zhì)量工作組，深入全市13個(gè)縣(市、區(qū))開展實(shí)地督導(dǎo)檢查，通過明察暗訪等形式，確保疫情防控各項(xiàng)措施落地見效。
福建全省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門上下一心，聯(lián)防聯(lián)治，截至2月15日，全省系統(tǒng)已累計(jì)檢查批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)3.2萬(wàn)個(gè)次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者近13萬(wàn)戶，發(fā)現(xiàn)并依法處置經(jīng)營(yíng)無(wú)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明食用畜禽(肉)的經(jīng)營(yíng)者277戶，食用畜禽(肉)進(jìn)貨查驗(yàn)不到位的經(jīng)營(yíng)者202戶。1月20日以來(lái)，共快檢篩查1567個(gè)集中交易市場(chǎng)的53530批次食品，合格率達(dá)99.9%。
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