中國消費者報報道(陳曉瑩 記者 李青山)《中國消費者報》記者從廣東省市場監(jiān)督管理局獲悉，4月27日，廣東省高三、初三級學生正式返校復學。按照該局的統(tǒng)一部署和要求，廣東各地市場監(jiān)管部門認真履行食品安全監(jiān)管職能，深入開展校園食品安全守護行動，切實消除疫情防控期間食品安全隱患，全力護航復學復課師生食品安全。
推動校園周邊食品安全疫情防控
廣州市市場監(jiān)督管理局專門向校園周邊食品經營者發(fā)出公開信，推動廣大經營者持續(xù)加強疫情防控。一是嚴格加強人員健康管理。要求每個從業(yè)人員需知曉最新防控規(guī)定和要求，并取得相應的健康碼和《健康合格證》后方可上崗。二是嚴格落實安全防護措施。加強對食品經營場所的消毒和保潔，保持經營場所內外環(huán)境整潔衛(wèi)生、通氣通風，設施設備用具擺放有序，落實常態(tài)化消毒措施。三是推動自覺履行食品安全責任。不得無證照經營食品，嚴禁銷售“三無”、過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品，遵守進銷貨檢查驗收、索證索票、不合格食品下架退市等制度。四是維護食品經營秩序。加強進店人員管理，引導進店學生佩戴口罩、保持間距，購買食品排隊有序，維護好上學、放學等重點時段秩序，避免扎堆集聚。如有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的學生，應幫助其聯系家長或學校老師，引導其到就近的發(fā)熱門診就診。
開展復學校園食品安全大檢查
深圳市市場監(jiān)管局對4月27日開學的學校逐一開展返校上課前檢查，實現全覆蓋。重點檢查返校上課學校從業(yè)人員健康、食材采購、場所和設施設備消毒、食品倉庫管理、餐飲具清洗消毒、就餐安排等，通過驗收才能供餐。
清遠市市場監(jiān)管局組成聯合檢查組，專門就學生返校疫情防控措施、學校食品安全主體責任落實等情況進行現場檢查。要求各縣(市、區(qū))在4月24日前對轄區(qū)內第一批返校的學校食堂實現全覆蓋檢查。
茂名市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮茂名市2020年十件民生實事“互聯網+明廚亮灶”系統(tǒng)的智慧巡查作用，督促學校開展每日巡查，并引導家長代表參與監(jiān)督，發(fā)揮好食品安全智慧監(jiān)管方面的效能，提高對學校食品安全的管控水平。
舉辦校園食品安全線上培訓
深圳市市場監(jiān)管局會同深圳市教育局召開2020年學校復課食品安全和疫情防控線上培訓會，開展“復學食安云課堂”，向學校提出落實食品安全主體責任具體要求，解讀學校復課食品安全和疫情防控工作監(jiān)管要求及政策，從人員健康管理、環(huán)境場所管理、食材采購管理、就餐要求管理等6個方面詳細講解學校復課食品安全疫情防控工作的重點和要點。
湛江市市場監(jiān)管局和湛江市教育局通過網絡在線直播的方式，聯合舉辦學校食堂疫情防控與食品安全知識視頻培訓班。通過有關案例重點解讀《疫情防控期間加強學校食品安全監(jiān)管十條措施》，從主體責任、從業(yè)人員管理、原材料采購驗收管理、加工制作過程管理、餐飲具消毒保潔管理、場所清潔消毒管理、設備設施管理、人員用餐管理、違法行為查處、宣傳教育等方面進行了全面培訓。
進行網絡現場直播突擊抽查
惠州市市場監(jiān)管局聯合惠州報業(yè)傳媒集團、博羅縣市場監(jiān)管局一起走進學校，開展新一期“惠民查餐廳”直播活動，通過掌中惠州APP網絡平臺進行全程直播，現場執(zhí)法人員隨機抽取博羅中學初中部，重點檢查學校復學前的疫情防控準備情況，以及學校食品安全責任是否落實到位，并對學校周邊情況進行了檢查，對檢查發(fā)現的問題及時督促相關單位進行整改，確保學校師生“舌尖上的安全”。
陽江市市場監(jiān)管局聯合南方+開展“你點我查”進校園直播活動，走進陽江市第一中學、陽江市實驗學校，向廣大市民現場直播市場監(jiān)管執(zhí)法人員對學校食堂進行突擊檢查的實況。本次檢查活動重點檢查學校在疫情防控期間，食堂人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、學生就餐方式等關鍵環(huán)節(jié)防控工作，以及食材采購索證索票、食品制作過程、餐具清洗消毒和食品留樣等重點工作落實情況。
