中國消費者報西安訊(記者徐文智)《中國消費者報》記者近日獲悉，為做好常態(tài)化疫情防控形勢下食品安全工作，進一步深化食品安全領(lǐng)域漠視侵害群眾利益問題整治，扎實推動全省食品安全重點工作有效落實，陜西省食品安全委員會決定4月下旬至11月20日在全省集中開展“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標準、服務(wù)水平”三大提升行動。
其中，衛(wèi)生環(huán)境提升行動，以旅游景點、學校食堂、食品批發(fā)單位、農(nóng)村食品經(jīng)營單位、食品生產(chǎn)加工小作坊、大中型餐飲服務(wù)單位和城鄉(xiāng)接合部餐飲單位為重點單位，以生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工車間、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所、食品經(jīng)營單位的經(jīng)營和貯存場所、餐飲服務(wù)單位食品操作區(qū)和原料貯存區(qū)為重點區(qū)域，以從業(yè)人員衛(wèi)生和健康檢查、防疫防控知識培訓和制度措施、食品生產(chǎn)經(jīng)營加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、食品及食品原料的擺放和貯存、生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備的清洗維護、餐飲具的洗消保潔、通風和“三防”設(shè)施等為重點項目，逐戶逐單位進行檢查，對檢查出的問題現(xiàn)場提出整改意見，限期進行整改到位，切實消除食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境方面的問題隱患。
質(zhì)量標準提升行動，以食品生產(chǎn)加工企業(yè)或單位為重點對象，重點檢查原料進貨查驗、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品出廠檢驗、倉儲物料管理、物料防護等各個重要環(huán)節(jié)是否規(guī)范，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)限量是否符合規(guī)定，食品添加劑的使用范圍、用量是否符合要求，生產(chǎn)過程是否符合相關(guān)標準，鼓勵企業(yè)制定實施高于嚴于國家標準或地方標準的企業(yè)標準。以食品經(jīng)營單位為重點對象，重點檢查企業(yè)主體責任落實、食品及原料質(zhì)量、食品留樣、臺賬記錄的建立運行及索證索票制度的落實情況，嚴查經(jīng)營過期食品、“三無”食品、劣質(zhì)食品等違法行為。
服務(wù)水平提升行動，將強化屬地管理責任和行業(yè)監(jiān)管責任，以助力企業(yè)復工復產(chǎn)，幫助個體工商戶和企業(yè)紓困解難，行政許可和為民服務(wù)、日常監(jiān)督檢查、執(zhí)法辦案、投訴舉報、食品安全風險隱患問題治理等方面工作落實為重點，加大督導檢查力度，解決“責任落實不力、服務(wù)意識不強”等問題，提高服務(wù)質(zhì)量。強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任落實，以賓館及周邊、旅游景點、學校醫(yī)院周邊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村市場、背街小巷為重點區(qū)域，以小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊、糧油店、食品攤販、畜禽屠宰點等為重點業(yè)態(tài)，從人員培訓、證照制度、硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序等方面入手，加大檢查力度，能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取締，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化服務(wù)意識，解決“臟、亂、差”等問題，使人民群眾安全消費體驗不斷上升。
此次行動分動員部署、全面排查、整改提升、督導檢查、總結(jié)評估5個階段穩(wěn)步推進。將通過深入開展“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標準、服務(wù)水平”三大提升行動，進一步深化食品安全領(lǐng)域漠視侵害群眾利益問題整治，著力解決食品安全領(lǐng)域中的痛點、難點、堵點問題，扎實推動全省食品安全重點工作有效落實，推動全省食品安全衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標準、服務(wù)水平全面大幅度提升，最大限度地降低食品安全風險，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。
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