中國消費者報石家莊訊(記者李建)6月13日，河北省市場監(jiān)管局安排部署在全省范圍內開展食品安全隱患排查整治行動。同時，該局黨組副書記、局長金洪鈞帶隊赴河北新發(fā)地農產品批發(fā)市場、保定新發(fā)地聯農果品批發(fā)市場進行調研指導，了解市場供應和價格變化、疫情防控工作及食品安全主體責任落實等情況，并提出相關要求。
本次排查整治行動以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。
加大對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗并留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。
加大對超市、便利店、食雜店等食品經營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。
加大對餐飲服務提供者特別是學校(含托幼機構)、養(yǎng)老機構等重點單位食堂的監(jiān)督檢查力度，重點對海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網絡訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責任，確保檢查取得實效。
加大對冷凍冷藏庫房等貯存服務提供者的監(jiān)督檢查力度，重點對其是否查驗所提供服務的銷售者的營業(yè)執(zhí)照或者身份證明和食用農產品產地或者來源證明、合格證明文件等情況進行檢查。
本次排查整治行動要求增強配合保障，做好“四個強化”：強化食品抽查檢驗。對重點業(yè)態(tài)、高風險食品及食用農產品有針對性地組織抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數量，有效防控食品安全風險;強化價格監(jiān)督檢查。針對生活必需品等相關商品價格波動情況，及時組織對食品、食用農產品生產經營等各環(huán)節(jié)價格檢查。對散布漲價信息、串通漲價、囤積居奇等價格違法行為，發(fā)現一起，查處一起，絕不姑息;強化指導落實防控責任。按照當地黨委、政府要求，配合有關部門，督促食品集中交易市場、商場超市、餐飲單位等嚴格落實疫情防控主體責任;強化省際協調聯動。落實京津冀協調、協作機制，形成齊抓共管合力。
同時，河北省市場監(jiān)管局組織石家莊市6家重點保供單位召開了提醒告誡會，要求各市場主體積極支持、參與新冠肺炎疫情防控，嚴格落實食品安全主體責任，確保食品安全、價格穩(wěn)定、供給充足。
