中國消費(fèi)者報(bào)天津訊(記者 萬曉東)近日，天津市召開新冠肺炎疫情防控工作第115場(chǎng)發(fā)布會(huì)，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委副主任鄭建軍介紹了學(xué)校復(fù)課開學(xué)后校園食品安全工作的部署情況。會(huì)議要求，對(duì)復(fù)課學(xué)校食堂、學(xué)校配餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋檢查，復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家，保障師生飲食安全和身體健康。
據(jù)介紹，這次復(fù)課開學(xué)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作分為三個(gè)階段。第一階段為學(xué)校和學(xué)校配餐單位全面開展自查自評(píng)，第二階段為各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、學(xué)校配餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋檢查，堅(jiān)持復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。第三階段為天津市市場(chǎng)監(jiān)管委會(huì)同天津市市教委開展聯(lián)合督查。
據(jù)了解，天津市學(xué)校飲食安全檢查工作將加強(qiáng)對(duì)食品加工過程的管控，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、食品原料、采購進(jìn)貨、食品制作、餐飲具清洗消毒等方面對(duì)供餐單位提出了具體要求。在校園周邊食品安全監(jiān)管上，增加對(duì)兒童食品的質(zhì)量抽檢，重點(diǎn)打擊銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、“兩超一非”兒童食品的違法行為。
會(huì)議要求，學(xué)校要建立完善的集中用餐陪餐制度，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制，聽取學(xué)生意見建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督。市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門也要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理人員陪餐工作要求。
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