中國消費者報福州訊(陳志宏 記者 張文章)為充分做好當(dāng)?shù)乜h春季學(xué)校開學(xué)準(zhǔn)備工作，連日來，福建省壽寧縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)生行政部門，對春季開學(xué)前學(xué)校食堂疫情防控和食品安全進(jìn)行專項檢查。
檢查組一行先后對即將開學(xué)的壽寧四中、壽寧二中、壽寧一中學(xué)校食堂進(jìn)行了實地檢查。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，重點對食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等落實情況進(jìn)行了檢查。
執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂。
壽寧縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂嚴(yán)把健康關(guān)：嚴(yán)格落實校長是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確專職管理人員落實食品安全責(zé)任;立即開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評，并及時報告屬地市場監(jiān)管所;提前做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴(yán)格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作;已開封調(diào)味品、冰箱存儲不當(dāng)?shù)氖称啡壳謇砀鼡Q，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全，嚴(yán)把食材關(guān)口;加強(qiáng)員工培訓(xùn)，切實做好從業(yè)人員健康、個人防護(hù)和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。
下一步，壽寧縣市場監(jiān)管局將根據(jù)當(dāng)?shù)貜?fù)學(xué)安排，加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，排查食品安全及疫情防控隱患，全力保障廣大師生用餐和防疫安全，確保各類學(xué)校有序安全復(fù)學(xué)。
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