中國消費者報哈爾濱訊(記者 劉傳江)隨著疫情得到有效控制，中小學(xué)將陸續(xù)開學(xué)，為確保2020年春季學(xué)期返校開學(xué)工作安全、平穩(wěn)、有序進(jìn)行，近日，黑龍江省雞西市市場監(jiān)管局超前部署，迅速行動，會同市教育局、市衛(wèi)建委聯(lián)合發(fā)布《雞西市中小學(xué)校(幼兒園)2020年春季開學(xué)條件核驗細(xì)則》，采取“一嚴(yán)雙清三到位”對全市22所直屬校園食堂開展核驗工作，全力守護(hù)開學(xué)季食品安全底線。
細(xì)則涉及校園食堂共計6大項17小項，對食堂主體責(zé)任人、進(jìn)貨渠道、庫房存儲、人員操作、食品安全管理制度、就餐模式及防控應(yīng)急等內(nèi)容有詳細(xì)的核驗標(biāo)準(zhǔn)。校園食堂必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和省市場監(jiān)管局關(guān)于做好疫情防控保障食品安全的工作要求，全面落實食品安全主體責(zé)任。
細(xì)則要求認(rèn)真開展愛國衛(wèi)生運動，對加工區(qū)、就餐區(qū)、儲存區(qū)及廚房加工設(shè)施設(shè)備進(jìn)行“搬家式”大清理;對假期存放的餐飲具進(jìn)行徹底消毒。對庫存食品進(jìn)行大清查，過期的食品要及時銷毀，加強(qiáng)原料采購、加工操作、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和食品留樣等全環(huán)節(jié)監(jiān)管，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。
同時，要切實增強(qiáng)師生食品安全意識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的食品衛(wèi)生習(xí)慣，最大限度減少學(xué)生食品安全事故的發(fā)生。學(xué)校嚴(yán)格按照市疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組19號令的要求，對就餐區(qū)域重新布置，采取錯峰就餐、分流就餐等模式防止人員聚集情況發(fā)生。此外，還要普及防控防疫知識，遠(yuǎn)離垃圾食品，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
核驗過程中，檢查人員對達(dá)標(biāo)學(xué)校食堂好的就餐防控做法予以肯定并推廣，對未達(dá)標(biāo)的學(xué)校食堂提出整改意見，并將核驗結(jié)果反饋匯總到有關(guān)部門。
下一步，雞西市市場監(jiān)管局還將對承擔(dān)學(xué)校配餐的配餐企業(yè)進(jìn)行檢查，做到抓早、抓小、抓苗頭，在即將到來的開學(xué)季，做到防控防疫不放松，安全隱患無處藏。
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