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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費者協(xié)會主辦

維護(hù)消費者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費者合理消費

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陜西略陽:筑牢學(xué)校食品安全防線
2020-04-28 12:38 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:徐文智

  中國消費者報西安訊(記者 徐文智)隨著中小學(xué)校陸續(xù)復(fù)課,為全力做好學(xué)校食堂疫情防控和食品安全保障工作,近日,陜西省漢中市略陽縣市場監(jiān)管局堅持“嚴(yán)”字當(dāng)頭,嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)守底線,對全縣學(xué)校開展全方位食品安全檢查工作,保障學(xué)校師生的食品安全和身體健康,助力學(xué)校安全開學(xué)復(fù)課。

  略陽縣市場監(jiān)管局高度重視疫情防控期間學(xué)校復(fù)課食堂食品安全工作,多次召開專題會議,研究安排部署,制定印發(fā)《關(guān)于做好疫情期間學(xué)校(幼兒園)食堂復(fù)工有關(guān)事項的通知》《關(guān)于開展2020年春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全督導(dǎo)檢查的通知》,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,細(xì)化工作措施,夯實工作責(zé)任,全力做好疫情防控期間學(xué)校復(fù)課食品安全工作。

  組織執(zhí)法人員多輪次對全縣復(fù)課學(xué)校食堂操作區(qū)、倉儲區(qū)和備餐間及其相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查,重點查看了從業(yè)人員健康證、原材料供貨主體資質(zhì)、食品加工操作環(huán)境、原材料儲藏室等關(guān)鍵環(huán)節(jié),要求學(xué)校強(qiáng)化主體責(zé)任,落實操作規(guī)范,尤其是嚴(yán)格規(guī)范食堂的消毒保潔管理和餐飲制作流程控制,嚴(yán)格落實就餐過程安全管理。針對落實疫情防控需求,執(zhí)法人員要求學(xué)校開學(xué)后單人單桌或單桌同向等就餐管理措施,避免出現(xiàn)扎堆,同時做好食品留樣。

  與縣教體局聯(lián)合開展學(xué)校開學(xué)前食品安全應(yīng)急演練,對學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)22次,要求加工制作或直接接觸入口食品的從業(yè)人員必須取得健康合格證明,上崗操作必須佩戴口罩。嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行加工制作,對餐具、飲具進(jìn)行徹底消毒,并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi),嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒或消毒不合格的餐飲具,同時發(fā)放夏季食品安全宣傳手冊1500余份。

  全面排查校園及周邊食品安全違法行為,對發(fā)現(xiàn)問題堅決做到“零容忍”,堅持快查快辦,立行立改。截至目前,已出動執(zhí)法人員215人次,執(zhí)法車輛45臺次,檢查學(xué)校食堂44家,學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位158家,發(fā)現(xiàn)問題線索6起,下達(dá)責(zé)任整改通知書6份。

  同時,略陽縣市場監(jiān)管局將對學(xué)校食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行跟蹤檢查,繼續(xù)加強(qiáng)對全縣校園周邊食品安全專項整治力度,切實筑牢學(xué)校食品安全防線,讓廣大家長安心,讓人民群眾放心。

責(zé)任編輯:24
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