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　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（蔣伶俐 記者 薛慶元）為打好疫情防控阻擊戰(zhàn)，保障江蘇省南京市江寧區(qū)防疫物資生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，為相關(guān)企業(yè)開(kāi)展“上門體檢”，檢查、指導(dǎo)和宣傳三管齊下，保障復(fù)工企業(yè)的食品安全。

 

　　不斷加強(qiáng)檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，是否嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行食品制作，是否要求從業(yè)人員持證上崗，是否嚴(yán)格按照要求對(duì)食品加工區(qū)、就餐區(qū)、輔助區(qū)以及餐飲用具進(jìn)行清潔消毒。

 

　　不斷加深指導(dǎo)，引導(dǎo)企業(yè)加大對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理，及時(shí)清理腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的食品或原料；避免制作冷食類等高風(fēng)險(xiǎn)的食物；提倡盒餐外帶、分配送餐或簡(jiǎn)餐等方式，如集體就餐要分時(shí)分批進(jìn)行；指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)員工的管理，在崗從業(yè)人員必須每天做好崗前檢查，所有人員必須佩戴口罩，嚴(yán)禁發(fā)燒、咳嗽等呼吸道感染人員上崗。

 

　　不斷強(qiáng)化宣傳，在各食堂醒目處張貼《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)防疫期間單位食堂食品安全管理的通告》。相關(guān)單位負(fù)責(zé)人表示將全力配合，并表示疫情面前，每個(gè)人都是戰(zhàn)士，都有義務(wù)做好自己的防護(hù)；每個(gè)人都有責(zé)任，為這場(chǎng)阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量，齊心協(xié)力打贏這場(chǎng)戰(zhàn)斗。