中國消費者報報道(記者李建)“疫情后，消費者對用餐環(huán)境、服務(wù)水平、食品安全提出了更高要求，餐飲業(yè)只有苦練內(nèi)功，創(chuàng)出自己的特色服務(wù)品牌，才能在激烈的市場競爭中求生存。”近日，在河北省保定市餐飲行業(yè)“善美保定˙誠信商家”放心消費創(chuàng)建推進會上，該市金筷子餐飲限公司經(jīng)理齊京飛這樣說。
驢肉火燒、牛肉罩餅、直隸官府菜……保定是“冀菜”的發(fā)源地，餐飲業(yè)一直是古城保定的一張?zhí)厣幕?。為了深入貫徹落實《中共中?國務(wù)院關(guān)于完善促進消費體制機制進一步激發(fā)居民消費潛力的若干意見》及省市對放心消費創(chuàng)建工作要求，統(tǒng)籌推進“六穩(wěn)六保”工作，持續(xù)釋放消費潛力，保定市市場監(jiān)管部門把食品安全監(jiān)管與放心消費創(chuàng)建相結(jié)合，組織在餐飲行業(yè)中大力開展“善美保定 誠信商家”放心消費創(chuàng)建行動，用一年時間提升打造一批餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“金字招牌”，目前首批56家市直管餐飲單位創(chuàng)建工作已經(jīng)啟幕。
在不久前召開的推進會上，保定市市場監(jiān)管局消費者權(quán)益保護處負責人周軍公開了“善美保定 誠信商家”放心消費創(chuàng)建的四條“硬杠杠”：一是企業(yè)自愿;二是守法誠信經(jīng)營，具有成熟的消費糾紛處理機制，能夠嚴格按時限處理完成有效消費投訴;三是創(chuàng)建工作較好地融入企業(yè)文化與員工意識;四是企業(yè)在經(jīng)營服務(wù)中，能夠嚴格落實“一承諾”(誠信經(jīng)營承諾)“五制度”(社會評估評價制度、賠償先付制度、商品和服務(wù)質(zhì)量追溯制度、采購責任追究制度、首問責任制度)，并且公開展示于經(jīng)營場所醒目位置。
周軍表示，首批創(chuàng)建單位主要是選取了在全市餐飲行業(yè)具有一定規(guī)模和影響力的連鎖企業(yè)、老字號等，通過發(fā)揮這56家餐飲單位的示范帶頭作用，帶動全市更多的餐飲單位行動起來，共同打造打造保定餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“金字招牌”，切實提升全市消費服務(wù)質(zhì)量，營造誠實守信放心消費環(huán)境。
除優(yōu)質(zhì)的消費體驗外，食品安全是餐飲業(yè)的“生命線”，會上也對創(chuàng)建單位的食品安全也提出了六項具體要求：公示信息可查，食材安全可溯，操作加工可視，風險隱患可控，食品安全可感，禁食野生動物。結(jié)合企業(yè)創(chuàng)建、部門監(jiān)管、社會監(jiān)督各方情況，對餐飲單位創(chuàng)建工作進行持續(xù)動態(tài)評估，通過系列切實有效的創(chuàng)建活動，形成政府主導、企業(yè)主體、行業(yè)自律、部門協(xié)作、社會監(jiān)督為一體的消費維權(quán)共治格局。
據(jù)保定市市場監(jiān)管局有關(guān)負責人介紹，2016年以來，保定市場監(jiān)管部門持續(xù)開展“善美保定﹒誠信商家”放心消費創(chuàng)建活動，在旅游景區(qū)、商場超市等重點行業(yè)打造一批放心消費單位，截至目前，全市已創(chuàng)建縣(區(qū))級放心消費示范單位811家。
今年，保定市場監(jiān)管部門將加快推進重點行業(yè)和新興領(lǐng)域放心消費創(chuàng)建工作，包括推進放心商超、放心市場、放心網(wǎng)絡(luò)交易平臺、放心網(wǎng)店、放心餐飲、放心維修六個方面，重點之一就是放心餐飲示范單位創(chuàng)建。
預計到今年年底，全市省級放心消費創(chuàng)建示范單位達180家、市級380家、縣級1000家，全市大型商超線下無理由退貨承諾單位達到70%以上，基本實現(xiàn)放心消費示范單位覆蓋全市消費較為集中的主要領(lǐng)域、重點場所及經(jīng)營服務(wù)性企業(yè)，消費投訴調(diào)處效能顯著提升，信用約束持續(xù)加強，人民群眾對消費滿意度的穩(wěn)步提高的目標要求。
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