中國消費者報廣州訊（李智華 記者李青山）近日，廣東省市場監(jiān)管局印發(fā)了《廣東省食品生產加工小作坊提質行動方案（2019-2023年）》，力爭五年內地級以上市100%建成食品小作坊集中加工區(qū)，基本消滅黑作坊。
行動明確2023年前完成“四大”工作目標：
實現(xiàn)全省食品小作坊登記程序高效、便捷，各地食品小作坊實現(xiàn)全流程網上辦理，實現(xiàn)食品小作坊電子登記證。
食品小作坊食品安全主體責任得到有效落實，食品小作坊從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明持有率與食品小作坊食品安全管理人員配備率100%，食品小作坊自查率100%。
各地建立完善的食品小作坊食品安全信用檔案，食品小作坊監(jiān)督檢查與抽檢計劃公布率與覆蓋率100%，基本消滅食品黑作坊、黑窩點，不發(fā)生小作坊系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。
全省食品小作坊食品安全可控、衛(wèi)生狀況良好，食品小作坊食品抽檢合格率達95%以上，全省地級以上市100%建成食品小作坊集中加工區(qū)，食品小作坊集中加工區(qū)生產食品抽檢合格率達97%以上，地方特色食品小作坊得到長足發(fā)展。
行動方案明確提出了“十項”工作措施：
完善食品小作坊法律法規(guī)與制度。
建立食品小作坊禁止生產加工目錄動態(tài)調整機制。
建立推行食品小作坊監(jiān)管與抽檢計劃向社會公示制度。
強化食品小作坊風險隱患排查，對不符合要求的食品小作坊堅決予以取締。及時消除隱患。
對食品小作坊實施風險分級管理。
嚴查食品小作坊違法違規(guī)行為，嚴厲打擊制售“假冒山寨”食品、“三無食品”、劣質食品、使用非食品原料生產食品和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。
強化食品小作坊規(guī)范指導。組織開展食品小作坊生產控制規(guī)范達標行動，制訂食品小作坊高風險品種、重點品種、地方特色食品生產指引，推動地方特色食品安全標準的制定，督促食品小作坊按標準規(guī)范生產。
推進食品小作坊集中加工區(qū)建設。制訂全省的食品小作坊集中加工區(qū)建設工作指引。以“政府扶持、部門指導、企業(yè)主唱、市場運作”為指導，對食品小作坊集中加工區(qū)實施規(guī)范管理。
落實食品小作坊食品安全各方責任。強化食品小作坊業(yè)主主體責任，配置食品安全管理員，依法依規(guī)組織生產。強化食品安全地方政府屬地管理責任與監(jiān)管部門監(jiān)管責任。
推動食品小作坊社會共治，營造良好的社會氛圍。
據(jù)悉，食品小作坊提質行動分四個階段組織實施：2019年10月至2020年12月為整治期，2021年1月至2021年12月為規(guī)范期，2022年1月至2022年12月為提高期，2023年1月至2023年12月為鞏固期。
