中國消費者報重慶訊(記者劉文新)近日，中共重慶市委、市人民政府印發(fā)《深化改革加強食品安全工作的若干措施》(以下簡稱《措施》)，提出了48條具體措施，將重點工作細化為85項具體任務，積極構筑全市食品安全工作的“四梁八柱”。
據(jù)重慶市食藥安全委員會辦公室有關負責人介紹，《措施》將最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責貫穿于食品安全的全環(huán)節(jié)、全過程，明確了健全法規(guī)標準、產業(yè)基礎、技術體系、責任體系、制度機制、社會共治、人才隊伍、投入保障等8個方面的時間表、路線圖、責任人。圍繞人民群眾普遍關心的突出問題，集中力量實施10項食品安全放心工程建設攻堅行動。提出了11個方面48條具體措施，將重點工作細化為85項具體任務，并逐項明確責任單位，確保落實到位，積極構筑重慶食品安全工作的“四梁八柱”。
《措施》提出了多項符合重慶市情的創(chuàng)新舉措。例如：在實施最嚴格的監(jiān)管方面，提出凈化產地環(huán)境，加強大氣、水、土壤污染防治;嚴把糧食收儲關、食品生產加工關、流通銷售關、餐飲服務關，提出到2020年所有農產品批發(fā)市場全部實施規(guī)范化管理。在基層基礎方面，提出充實基層工作力量，為每個村(社區(qū))配備專兼職食品安全協(xié)管員(信息員)，加強職業(yè)化檢查員隊伍建設，強化打擊食品安全犯罪專業(yè)力量建設等。在追溯體系建設方面，提出建好用好“兩個平臺”，即市農產品質量安全追溯綜合管理信息平臺和重要產品追溯市級平臺。在科技創(chuàng)新方面，提出支持在3個市級檢驗檢測機構建立博士后工作站，重點突破新型動植物疫病、輻照食品及轉基因食品檢測技術等工作。在智慧監(jiān)管方面，提出加快建設“一平臺一系統(tǒng)”，即智慧市場監(jiān)管一體化信息平臺和智慧食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。在落實黨政同責方面，提出依據(jù)《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，建立黨政領導干部食品安全責任清單，壓緊壓實工作責任。在激勵擔當作為方面，提出建立健全容錯糾錯機制和盡職免責制度，對在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關規(guī)定表彰獎勵。
《措施》要求，規(guī)模以上食品生產企業(yè)要率先實施危害分析和關鍵控制點(HACCP)、良好生產質量管理規(guī)范(GMP)等管理體系。生產經(jīng)營者要加強從業(yè)人員食品安全培訓，建立食品安全知識考試制度，食品生產經(jīng)營企業(yè)法定代表人、主要負責人、技術負責人的食品安全法規(guī)知識考試要達到合格標準，食品質量安全管理崗位人員的法規(guī)知識抽查考核合格率要達到90%以上。依法對食品安全狀況進行自查評價，加強從生產到銷售全過程控制，食品生產企業(yè)自查報告率要達到90%以上。同時要求生產經(jīng)營者應當對其生產經(jīng)營的產品追溯負責，依法建立食品安全追溯體系。2020年農產品質量安全智能溯源基本覆蓋全市農產品質量安全監(jiān)管機構，全市國家級、市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、有條件的“菜籃子”產品、品牌農產品等規(guī)模主體及其產品全面實現(xiàn)可追溯，農業(yè)農村系統(tǒng)認定的綠色食品、有機農產品和地理標志農產品100%納入追溯管理。
