中國消費者報訊(記者桑雪騏)9月23日，美的冰箱聯合中國家用電器研究院、新希望六和、科大訊飛共同發(fā)布了《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》(以下簡稱《白皮書》)，旨在引導廣大中國家庭消費者進行肉類海鮮類食材的健康存儲，以微晶系列產品為驅動，為行業(yè)帶來全新的保鮮技術衡量標準，推動行業(yè)技術不斷變革升級。
行業(yè)首部專注于肉類海鮮類保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準
冰箱已經成為家庭日常品。一方面，快節(jié)奏的都市生活造成了“囤貨型”消費，消費者對“鮮”的追求更高，但肉類及海鮮類食材的保鮮難題也困擾著不少消費者?！栋灼凤@示，當前消費者在存儲肉類海鮮類食材時，仍存在著對食材新鮮度、營養(yǎng)值、口感等方面的困擾，甚至大部分家庭在儲鮮方面仍存在著儲存過滿、儲存過久、不同肉類分區(qū)不明確、解凍不合理、包裝不正確等問題；同時，疫情之下，消費者對冰箱的超長保鮮、健康除菌等功能也提出了更高的要求。
美的冰箱從未停止對智能保鮮技術的探索，微晶技術即是其研發(fā)的肉類海鮮類專屬保鮮科技。針對消費者的儲鮮難題，美的冰箱在持續(xù)進行三年半的微晶冰箱技術研究和實踐后，推出了這本專注于肉類海鮮類保鮮的白皮書。美的冰箱國內營銷總經理畢瑋稱，此次基于對于冰箱保鮮方面的研究，美的冰箱聯合中國家電研究院，形成了聚焦于肉類和海鮮類食材的行業(yè)標準研究成果；聯合新希望六和，通過總結分析食物和儲鮮的一手數據，形成了更聚焦于營養(yǎng)和健康肉類的研究成果；聯合科大訊飛，深入進行大數據和AI智能技術在食材保鮮方面的分析和研究，旨在為更多家庭提供合理高效科學的肉類海鮮類食材儲鮮解決方案。
在發(fā)布會上，美的冰箱還發(fā)起了“反對食物浪費，周末清空冷凍室”行動，倡議大家拒絕“超齡凍肉”，倡導微晶原鮮；杜絕變質浪費，倡導7天即食；拒絕一成不變，倡導一周鮮生活。畢瑋表示，美的冰箱將在全國30個城市同步開啟“反對食物浪費，周末清空冷凍室”的公益行動。用戶加入這一行動可享受美的冰箱提供的鮮肉補貼。
