中國消費者報杭州訊 為在全社會形成“厲行節(jié)約 反對浪費”的餐飲新風尚，日前，浙江省委、省政府出臺了《浙江省堅決制止餐飲浪費行為行動方案》(以下簡稱《方案》)，并于9月28日在杭州主現(xiàn)場和杭州、麗水等8個分現(xiàn)場同步開展集中啟動活動。
在杭州樓外樓孤山路店的主現(xiàn)場活動中，浙江正式發(fā)布了《方案》，提出了兩個階段性目標，即經過半年攻堅，餐飲浪費現(xiàn)象得到初步遏制；力爭在1-2年內，褒獎節(jié)約、懲戒浪費的體制機制建立健全，行業(yè)自律、社會共治局面基本形成，全民節(jié)約習慣基本養(yǎng)成，浪費可恥、節(jié)約為榮理念深入人心，簡約適度、低碳環(huán)保生活方式成為浙江新名片。明確8項重點任務，即全面開展宣傳教育、推進餐飲文明消費、推動食堂節(jié)儉用餐、開展網絡餐飲治理、嚴格公務用餐管理、規(guī)范旅游餐飲消費、推動家宴移風易俗、加強糧食節(jié)約管理。
浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布配套細則之一《餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對浪費行動指南》，并就“三有標識”營造節(jié)約用餐氛圍、“三項服務”提供節(jié)約用餐便利、“四個規(guī)范”加強經營過程節(jié)約、“三不承諾”落實企業(yè)主體責任等8個方面25條舉措進行了解讀。
浙江省餐飲協(xié)會會長沈堅發(fā)起行業(yè)倡議，將落實店堂內有宣傳標志、餐桌上有提示標識、菜單上溫馨提醒“三有標識”，營造節(jié)約用餐氛圍，實施減量減價、光盤行動、照單點餐“三項服務”，提供節(jié)約用餐便利；自覺遵守《餐飲業(yè)經營管理辦法(試行)》規(guī)定，切實落實好企業(yè)主體責任，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，做到規(guī)范計量消費、規(guī)范明碼標價、規(guī)范加工行為、規(guī)范廚余處置“四個規(guī)范”；開創(chuàng)經營服務新模式，科學合理安排宴席菜單，鼓勵提供小份菜、一人食等適價服務，強化外賣菜品計量提示，推行“環(huán)保餐具”“無需餐具”等措施。
浙江省副省長陳奕君在活動現(xiàn)場強調，黨政機關要帶頭示范、企業(yè)平臺要積極作為、社會公眾要廣泛參與，共同制止“舌尖上的浪費”，推動實現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興省，努力把浙江建設成為厲行節(jié)約、反對浪費的標桿省份。
浙江省直機關工委和省機關事務局、省教育廳、省民政廳、省文化和旅游廳、省糧食物資局、省總工會、團省委、省婦聯(lián)等單位分別組織8個分現(xiàn)場，依托鮮明的行業(yè)、領域特色，開展一系列形式新穎、生動活潑的活動。
如浙江省直機關工委和省機關事務局現(xiàn)場聘請機關制止餐飲浪費監(jiān)督員、省教育廳、省文化和旅游廳舉行了“厲行節(jié)約 反對浪費”志愿者隊伍授旗儀式、省教育廳現(xiàn)場進行了原創(chuàng)說唱、街舞《光盤swag》表演、省民政廳結合婚俗改革現(xiàn)場為56對新人舉辦集體簡約婚禮、省糧食物資局通過現(xiàn)場視頻連線的方式上下聯(lián)動、政企互動，團省委組織了“厲行節(jié)約 反對浪費”主題青春快閃、省婦聯(lián)策劃了“21天光盤打卡行動進家庭”主題活動等，分享了家庭勤儉節(jié)約小故事。(施本允)
