2020年第四季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃，對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的32大類12320批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品12223批次，合格率為99.21%；不合格樣品97批次，不合格率為0.79%（不合格食品信息均已及時(shí)公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品、蛋制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附表。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物污染、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。其中，食糖不合格3件，不合格率4.48%；糕點(diǎn)不合格4件，不合格率1.39%，不合格原因均為微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。食用農(nóng)產(chǎn)品不合格23件，不合格率1.23%，主要原因是重金屬等元素污染物超標(biāo)和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo); 餐飲食品不合格62件，不合格率1.03%，主要原因是微生物污染。
針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
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