福建同安：開展伴手禮小作坊專項檢查
2021-01-25 14:46
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：張文章 宗林 章曉婉
中國消費者報福州訊(宗林 章曉婉 記者張文章)春節(jié)將至，各類年終伴手禮市場迎來高峰時節(jié)，為確保節(jié)日期間群眾吃得放心、買得安心，1月中旬以來，福建省廈門市同安區(qū)大同市場監(jiān)管所針對馬蹄酥、手工面線、同安封肉等特色食品生產(chǎn)加工小作坊開展專項檢查。
檢查小作坊。
指導小作坊業(yè)主。
此次專項檢查重點圍繞“四查”展開：一查相關制度，重點檢查亮照經(jīng)營、從業(yè)人員健康證、原材料與輔料進銷臺賬等是否落實到位；二查器具消殺，查看生產(chǎn)加工、包裝、貯存等設備及工器具、裸露食品接觸表面等是否定期清洗消毒；三查場所衛(wèi)生，查驗在生產(chǎn)加工間及倉庫是否采取有效措施(如紗窗、防鼠板、防蠅燈等)防止鼠類昆蟲等進入；四查標簽標志，檢查加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)各區(qū)域、加工附屬產(chǎn)品堆放點等是否明顯標識。與此同時，大同市場監(jiān)管所加大宣傳，圍繞《食品安全法》等法律法規(guī)強化普法宣傳、普及食安常識，督促小作坊業(yè)主自覺提高食品安全意識和主體責任意識。
截至目前，大同市場監(jiān)管所共檢查14家生產(chǎn)加工小作坊，對個別小作坊存在的進貨和銷售臺賬記錄不完整、健康證過期等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具監(jiān)督意見書，責令限期整改。下一步，大同市場監(jiān)管所將進行“回頭看”，切實保障春節(jié)伴手禮市場食品安全“零死角”。
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