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中國消費者報福州訊（記者張文章）3月5日，福建省廈門市市場監(jiān)管部門通報2批次不合格食品核查處置情況。勝品（廈門）食品有限公司生產(chǎn)的椰絲牛奶小方蛋糕、廈門同興興農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的青梅，均因菌落總數(shù)超標(biāo)被責(zé)令下架并召回。

勝品（廈門）食品有限公司生產(chǎn)椰絲牛奶小方蛋糕（生產(chǎn)日期：2020年10月30日），菌落總數(shù)項目不合格。2020年11月26日，廈門市翔安區(qū)新店市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員核查中發(fā)現(xiàn)，勝品（廈門）食品有限公司于2020年10月30日生產(chǎn)的椰絲牛奶小方蛋糕共1656盒，實際出貨1500盒，于2020年11月26日停止銷售該批次產(chǎn)品并啟動召回，向新店市場監(jiān)督管理所提交召回公告和召回計劃。廠家排查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于該產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量較高，因溫度變化容易造成菌落總數(shù)超標(biāo)。該批次貨物從生產(chǎn)車間搬運(yùn)到出貨平臺，再到物流運(yùn)輸車輛，并配送到門店入貨的某個環(huán)節(jié)，可能因為溫度變化導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)的后果。針對上述情況，該公司進(jìn)行整改，確保出貨時用冷藏箱搬運(yùn)，縮短搬運(yùn)時間，減少溫度波動；加強(qiáng)運(yùn)輸過程的溫度管控。

廈門同興興農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的青梅（生產(chǎn)日期：20201107），菌落總數(shù)項目不合格。2021年2月1日，廈門市同安區(qū)新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對廈門同興興農(nóng)副產(chǎn)品有限公司開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險。該公司當(dāng)日啟動召回，召回截止日期為2月21日。經(jīng)調(diào)查，廈門同興興農(nóng)副產(chǎn)品有限公司共購進(jìn)青梅5公斤，已銷售3.4公斤，庫存剩余1.6公斤，已于2021年1月20日退回進(jìn)貨商廈門沃爾森商貿(mào)有限公司。這批產(chǎn)品不合格的原因可能是廠家在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有把好質(zhì)量關(guān)。針對上述情況，該公司進(jìn)行整改，停止銷售該批次不合格產(chǎn)品，并對產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)。