中國消費者報杭州訊 “現(xiàn)在網(wǎng)紅餐廳這么火熱，就是不知道食品安全是否靠譜”；“孩子在學(xué)校吃飯不比家里來得安全放心，后廚衛(wèi)生情況咱們做家長的也很關(guān)心啊”……為提升杭州市民群眾對餐飲食品安全工作的獲得感和滿意度，5月11日上午，在浙江省市場監(jiān)管局指導(dǎo)下，杭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合西湖區(qū)市場監(jiān)管局組織開展浙江省首次餐飲食品安全檢查直播——“餐飲安全你我同查”活動。
據(jù)了解，本次活動選擇群眾密切關(guān)注的西湖區(qū)龍湖紫荊天街開展抽查，并通過杭州市市場監(jiān)管局抖音號全程直播。應(yīng)線上網(wǎng)友要求，杭州市市場監(jiān)管執(zhí)法人員首先走進五樓外婆家餐廳的后廚。“打開那個柜子看看。”一位網(wǎng)友在線上通過鏡頭看到了后廚的一個保鮮柜，便留言互動，執(zhí)法人員立即打開柜子檢查。隨后，執(zhí)法人員根據(jù)網(wǎng)友留言，繼續(xù)檢查了龍湖紫荊天街的綠茶餐廳、弄小鮮等網(wǎng)紅餐廳，網(wǎng)友通過直播鏡頭，可以看到平時點餐的食物是如何在后廚烹飪加工的。最后，執(zhí)法人員還趕到學(xué)軍中學(xué)食堂進行檢查，許多網(wǎng)友表示“第一次近距離看到學(xué)校食堂的后廚。”
杭州市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點檢查了餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費和禁煙工作等情況，現(xiàn)場檢查情況總體良好。
杭州市市場監(jiān)管部門相關(guān)負責(zé)人表示，下一步將定期開展“餐飲安全你我同查”活動，聚焦重點時段、重點單位和重點品種，采取“視頻＋圖文”、實時直播等形式公開對學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)、“網(wǎng)紅餐廳”、旅游團餐制作單位等餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查過程，現(xiàn)場科普食品安全知識，推進食品安全社會共治，督促餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營，提高消費者自我保護意識。
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