中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊 近日，浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處聯(lián)合高新區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)喜茶、奈雪的茶、贈(zèng)李白、外婆家等網(wǎng)紅餐飲店從食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等多個(gè)方面進(jìn)行了全面突擊檢查，檢查結(jié)果整體情況良好。
在喜茶濱江天街店和奈雪的茶濱江天街店，執(zhí)法人員針對(duì)“奈雪的茶”北京相關(guān)門店存在的食品加工衛(wèi)生環(huán)境臟亂、食品原料變質(zhì)、篡改標(biāo)簽等食品安全問題，重點(diǎn)檢查了相關(guān)店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、食品加工制作過程、食品添加劑使用、散裝原料標(biāo)簽、原材料采購索證以及疫情防控情況，并對(duì)奈雪的茶加工區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)查看和詢問，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有相關(guān)問題存在。
在外婆家、贈(zèng)李白、東北風(fēng)、吃飯皇帝大等餐廳，執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)近期媒體曝光的相關(guān)問題以及場(chǎng)所衛(wèi)生、健康管理、索證索票、清洗消毒、食品加工制作和廚房廢棄物處置等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，部分門店還通過“浙江外賣在線”對(duì)后廚加工場(chǎng)所的視頻進(jìn)行了回看核查。
從檢查情況來看，被檢查的門店整體情況良好，但部分門店仍存在后廚衛(wèi)生差、食品原料混放、色標(biāo)管理未落實(shí)等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)均責(zé)令整改，對(duì)涉嫌違法違規(guī)行為予以立案調(diào)查。
下一步，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，強(qiáng)化餐飲食品安全整治，通過對(duì)連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅餐廳等餐飲企業(yè)進(jìn)行往復(fù)式巡查督查，確保餐飲服務(wù)食品安全衛(wèi)生。同時(shí)，通過普及“浙江外賣在線”讓消費(fèi)者放心消費(fèi)，共同參與監(jiān)督，切實(shí)推動(dòng)全區(qū)食品安全共建共治共享。（施本允）
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