中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(記者張文章)9月2日，福建省廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息。2021年6月至7月該局組織食品安全監(jiān)督抽檢餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等29大類(lèi)1294批次食品樣品，不合格樣品20批次。
不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品共9批次，分別為廈門(mén)市湖里區(qū)黃秀蓉蔬菜攤銷(xiāo)售的姜（購(gòu)進(jìn)日期：2021-05-13），鉛（以Pb計(jì)）檢出值為2.21mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg；廈門(mén)市裕信源超市有限公司銷(xiāo)售的芹菜（購(gòu)進(jìn)日期：2021-05-15），毒死蜱檢出值為0.15mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg；廈門(mén)漢景投資管理有限公司購(gòu)進(jìn)的文蛤（購(gòu)進(jìn)日期：2021-05-15），氯霉素檢出值為0.38μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；同安區(qū)偉鵬水產(chǎn)店銷(xiāo)售的青腳蟹（活）（購(gòu)進(jìn)日期：2021-06-01），鎘（以Cd計(jì)）檢出值為0.92mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg；湖里區(qū)龍州蛋品店銷(xiāo)售的鴨蛋（購(gòu)進(jìn)日期：2021-05-14）甲砜霉素檢出值為7.60μg/kg、氟苯尼考檢出值為346μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定均為不得檢出；廈門(mén)京閩中心酒店購(gòu)進(jìn)的雞（購(gòu)進(jìn)日期：2021-05-07），呋喃它酮代謝物檢出值為2.64μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；廈門(mén)市天虹商場(chǎng)有限公司匯騰商場(chǎng)銷(xiāo)售的紅辣椒（購(gòu)進(jìn)日期：2021-05-17），經(jīng)初檢和復(fù)檢，其中啶蟲(chóng)脒檢出值為0.46mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.2mg/kg；湖里區(qū)活娣水產(chǎn)攤銷(xiāo)售的花蛤（購(gòu)進(jìn)日期：2021-06-03），呋喃西林代謝物檢出值為1.14μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；思明區(qū)尋哇記餐飲店購(gòu)進(jìn)的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期：2021-06-08），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為711μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。
不合格的餐飲食品(餐飲具)共5批次，包括廈門(mén)市集美區(qū)友境小吃店使用的筷子（消毒日期：2021-04-26）、集美區(qū)鄭晨銘小吃店使用的小面碗（消毒日期：2021-05-10）、集美區(qū)冬福小吃店使用的飯碗（消毒日期：2021-05-10），均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；廈門(mén)市丫滿(mǎn)意女王餐飲管理有限公司使用的湯匙（消毒日期：2021-06-24），大腸菌群項(xiàng)目不合格；思明區(qū)油源屋小吃店購(gòu)進(jìn)的油條（加工日期：2021-06-22），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為280mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。
不合格的蔬菜制品共3批次，涉及廈門(mén)市湖里區(qū)鑫林志勇腌制品攤銷(xiāo)售的酸菜（購(gòu)進(jìn)日期：2021-04-13）二氧化硫殘留量（以SO2計(jì)）檢出值為0.66g/kg、湖里區(qū)戴色琴豆制品攤銷(xiāo)售的榨菜（購(gòu)進(jìn)日期：2021-04-13），二氧化硫殘留量（以SO2計(jì)）檢出值為0.49g/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1g/kg；海滄區(qū)甘修田糧油店銷(xiāo)售的黃花菜（購(gòu)進(jìn)日期：2021-03-26），鉛（以Pb計(jì)）檢出值為0.381mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.14mg/kg。
不合格的1批次肉制品是廈門(mén)樅鑫食品有限公司生產(chǎn)的湘臘傳奇（黑色）（生產(chǎn)日期：2021-06-09），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值為0.149g/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不得使用。廈門(mén)樅鑫食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核查后對(duì)提出的異議不予認(rèn)可。
不合格的1批次冷凍飲品為廈門(mén)市玉尚食品有限公司生產(chǎn)的“玉尚”綠豆沙（生產(chǎn)日期：2021-06-13），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
不合格的1批次特殊膳食食品是廈門(mén)市同安區(qū)佳源愛(ài)親母嬰用品店銷(xiāo)售、標(biāo)稱(chēng)山東省菏澤市單縣園藝辦事處向陽(yáng)路東端路北山東瑞新生物科技有限公司生產(chǎn)的“果仙多維”原味鮮奶溶豆（嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品）（生產(chǎn)日期：2021-04-10），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，依法開(kāi)展調(diào)查處理。
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