中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者董芳忠）9月1日，北京市中小學(xué)正式開(kāi)學(xué)了。北京市順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局走進(jìn)學(xué)校、幼兒園，開(kāi)展為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生用餐安全。
執(zhí)法人員在檢查餐具消毒情況。董芳忠/攝
結(jié)合順義區(qū)學(xué)校供餐特點(diǎn)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面部署秋季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校專項(xiàng)檢查工作。結(jié)合監(jiān)督抽檢、陽(yáng)光餐飲、質(zhì)量認(rèn)證、聯(lián)合執(zhí)法等工作，對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)開(kāi)展全覆蓋檢查，并對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)營(yíng)業(yè)中的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員將學(xué)校更換食堂管理公司或更換從業(yè)人員納入風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的重點(diǎn)，并與學(xué)生餐集體用餐配送單位建立溝通聯(lián)系機(jī)制，及時(shí)掌握配餐單位向?qū)W校供餐的最新變化情況。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工制作、餐具消毒、分餐操作、留樣操作、人員健康管理等環(huán)節(jié);學(xué)生餐配送企業(yè)的配送車輛和配送容器的定期消毒、學(xué)生餐運(yùn)輸時(shí)限和食用時(shí)限等情況;校園周邊餐飲單位的主體資質(zhì)、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作過(guò)程等情況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，同時(shí)建立隱患臺(tái)賬，詳細(xì)記錄隱患內(nèi)容、整改措施和消除情況。涉及違法違規(guī)行為的，將按照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處。
監(jiān)督檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員積極引導(dǎo)學(xué)校及企業(yè)，通過(guò)改善軟硬件設(shè)施、合理改造布局、完善管理制度等方式進(jìn)行提檔升級(jí)，大力提升餐飲保障水平和餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，執(zhí)法人員督促集體用餐配送企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量體系認(rèn)證工作，形成學(xué)校食堂提升風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理水平、配餐企業(yè)通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證、餐飲企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)品質(zhì)餐飲門店的良好局面。
據(jù)悉，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大學(xué)校食品安全檢查頻次和力度，狠抓重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的治理整頓，全力護(hù)航校園食品安全。
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