中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）秋季開學已有一段時間，為了讓“雙減”政策全面落地，越城區(qū)大部分學校推行了“5+2”模式，學校食堂也相應(yīng)地做出了調(diào)整，增加了晚餐供應(yīng)。為了保障中小學生飲食安全，浙江省紹興市越城區(qū)市場監(jiān)管局積極開展秋季學校食堂及周邊食品安全專項檢查。
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內(nèi)排隱患，筑牢食安防護墻。工作人員對轄區(qū)中小學食堂開展專項檢查，在前期對學校食堂提出“場所全面清潔、設(shè)備全面檢查、庫存全面清點”的“三全面”要求基礎(chǔ)上，重點針對從業(yè)人員健康記錄、食品原料采購貯存、餐用具清洗消毒、食品留樣落實展開。截至目前，檢查結(jié)果良好，各個學校食堂均能對標要求、規(guī)范其加工制作流程。
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同時，工作人員向食堂負責人強調(diào)，工作量的增加不能影響質(zhì)量，該執(zhí)行的制度仍需要落實、該做的動作依舊要到位，學校須不斷提高主體責任意識，定期開展食品安全自查自糾工作，對學校食品安全各項工作精益求精，確保師生的食品安全。
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外除風險，織密校園防護網(wǎng)。工作人員對校園周邊小食雜店加強巡查，以高風險“五毛食品”“變質(zhì)、過期食品”“三無產(chǎn)品”為重點對象，要求經(jīng)營者嚴把進貨關(guān)，落實進貨查驗制度，堅決杜絕出現(xiàn)來歷不明的產(chǎn)品。以日常檢查數(shù)據(jù)及情況為依據(jù)，依次對周邊小餐飲店展開檢查，在深受學生喜愛的炸串、炸雞小吃店，執(zhí)法人員對環(huán)境衛(wèi)生、食材的進貨渠道、操作人員的操作、餐具的消毒等方面重點督查、指導(dǎo)整改。從檢查結(jié)果來看，暫未發(fā)現(xiàn)問題，后續(xù)將持續(xù)推進巡查工作。
下一步，越城區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，持續(xù)推進校園周邊經(jīng)營戶檢查工作，并不斷致力于建立健全校園食安“內(nèi)外”防護體系，提升校園食品安全管理水平。
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