中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）今年以來(lái)，根據(jù)浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)<2021 年全省桶裝水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患治理行動(dòng)計(jì)劃>的通知》的要求，為進(jìn)一步推進(jìn)桶裝水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患治理工作，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以“打、并、管、扶”的指導(dǎo)思路，多措并舉，統(tǒng)籌結(jié)合“浙食鏈”“陽(yáng)光工廠”及尋找CCP行動(dòng)等重點(diǎn)工作的推進(jìn)，規(guī)范提升全市桶裝水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。
重拳出擊，嚴(yán)打臟亂差。重點(diǎn)針對(duì)歷年抽檢多次不合格、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多、以及有被投訴舉報(bào)過(guò)的桶裝水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，開展一次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，取締一批臟亂差企業(yè)。一方面，對(duì)換證企業(yè)按照2017版《飲料審查細(xì)則》從嚴(yán)要求，達(dá)不到條件的企業(yè)，不予通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查；另一方面，對(duì)要求續(xù)證而不愿意進(jìn)一步改造提升的企業(yè)，引導(dǎo)其主動(dòng)注銷其許可證書。今年以來(lái)，全市55家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)已取締注銷16家。
行業(yè)引導(dǎo)，兼并低小散。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，通過(guò)兼并重組等形式，帶動(dòng)桶裝水行業(yè)質(zhì)量安全水平整體提升。近年來(lái)，寧波市九龍湖飲用水有限公司相繼收購(gòu)市內(nèi)長(zhǎng)勝水廠、天之源水廠、大蓬山水廠、天泉水廠等10余家小規(guī)模水廠，逐漸形成集聚化、規(guī)?；⒁?guī)范化效應(yīng)。截至目前，該公司桶裝飲用水年產(chǎn)量保持在350萬(wàn)桶左右。
突出重點(diǎn)，管控關(guān)鍵點(diǎn)。寧波市局將桶裝水產(chǎn)品納入體系檢查重點(diǎn)，邀請(qǐng)審查專家一同參與，突出對(duì)水源水質(zhì)監(jiān)測(cè)、過(guò)濾凈化、殺菌、桶及其蓋的清洗消毒、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵控制點(diǎn)位的檢查力度。積極推動(dòng)企業(yè)開展尋找關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）活動(dòng)，督促其按照桶裝飲用水CCP 管理指南要求，全面導(dǎo)入關(guān)鍵控制點(diǎn)管控措施，指導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提升管理水平、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。鄞州探索將CCP“五個(gè)一”要求全面數(shù)字化、智慧化，并與“浙食鏈”系統(tǒng)打通，為企業(yè)提供從硬件建設(shè)到數(shù)字化改革的全方位服務(wù)和監(jiān)管。同時(shí)，針對(duì)性開展監(jiān)督抽檢。今年以來(lái)，共抽檢37批次相關(guān)產(chǎn)品，全部合格。
精準(zhǔn)幫扶，推出組合拳。為解決銅綠假單胞菌超標(biāo)這個(gè)頑疾，寧波市局推出“三個(gè)一”舉措補(bǔ)齊出廠檢驗(yàn)?zāi)芰@塊短板。舉辦一次培訓(xùn)，委托寧波市產(chǎn)品食品檢測(cè)研究院舉辦全市桶裝水產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)培訓(xùn)班，解讀相關(guān)理論知識(shí)，開展現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，一步步講解各個(gè)操作要點(diǎn)，一一解答學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)。開展一次能力比對(duì)，要求企業(yè)在培訓(xùn)后領(lǐng)取一份盲樣，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將出廠檢驗(yàn)原始記錄和出廠檢驗(yàn)報(bào)告報(bào)送市產(chǎn)品食品檢測(cè)研究院，由后者對(duì)企業(yè)的檢驗(yàn)?zāi)芰ψ龀鲈u(píng)價(jià)，并出具“能力比對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告”，對(duì)考核結(jié)果合格的，統(tǒng)一頒發(fā)證書。晾曬一份自檢報(bào)告，應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)，督促企業(yè)出廠檢驗(yàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，自動(dòng)生成統(tǒng)一規(guī)范格式的電子版出廠檢驗(yàn)報(bào)告，實(shí)現(xiàn)出廠檢驗(yàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化和電子化，倒逼企業(yè)落實(shí)出廠產(chǎn)品批批檢測(cè)。
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