中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（林莉莉 記者張文章）10月5日起，福建省廈門(mén)市部分地區(qū)戶外區(qū)域有序恢復(fù)開(kāi)放；10月6日起，部分區(qū)域室內(nèi)場(chǎng)所及餐飲場(chǎng)所堂食有序開(kāi)放。廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照上級(jí)要求，準(zhǔn)確把握近期工作方向和重點(diǎn)，有效結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建等工作，聚焦主責(zé)主業(yè)，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管，在壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任的同時(shí)，積極助力恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)?！ ?/p>
及時(shí)傳達(dá)要求。思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)微信群以及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位傳達(dá)疫情防控要求，指導(dǎo)恢復(fù)堂食注意事項(xiàng)，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者積極參與食安創(chuàng)城，落實(shí)主體責(zé)任。
執(zhí)法人員上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。資料圖片
全面深入檢查。思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入檢查庫(kù)存食材及后廚衛(wèi)生，要求餐飲單位組織全面清洗消毒、及時(shí)清理庫(kù)存食品、落實(shí)員工健康管理制度、指導(dǎo)后廚操作過(guò)程進(jìn)一步規(guī)范化。聯(lián)合街道和城管等單位進(jìn)行“掃街”，指導(dǎo)餐廳在用餐區(qū)域做好間隔提示、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)和控制接待人數(shù)。同時(shí)繼續(xù)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬鰩?kù)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;憑碼入庫(kù)、亮碼銷(xiāo)售”。
執(zhí)法人員檢查庫(kù)存食材。資料圖片
注意突出重點(diǎn)。思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以大中型餐飲店和人流量大的商圈為重點(diǎn)開(kāi)展巡查，10月5日至7日，該局檢查了曾厝垵文創(chuàng)園、百腦匯、寶龍一城、萬(wàn)象城，新景中心、磐基、火車(chē)站及周邊餐飲店，舒友、榮譽(yù)、金雁等酒店和美海樂(lè)集體用餐配送單位，對(duì)佳苑星河、金秋豪園、泛華大廈、福滿家園等解封區(qū)餐飲店進(jìn)行“回頭看”。累計(jì)檢查餐飲店1382家，發(fā)現(xiàn)11家餐飲店分別存在食材未離地存放、消毒碗柜未開(kāi)啟等問(wèn)題，已督促立即整改。對(duì)3家衛(wèi)生環(huán)境臟亂、2家從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩的餐飲店開(kāi)具《責(zé)令改正通知書(shū)》5份，將1家后廚臟亂差問(wèn)題未整改到位的餐飲店抄告第三方平臺(tái)要求下架外賣(mài)業(yè)務(wù)。
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