中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）10月22日，浙江省臺州市天臺縣市場監(jiān)管局召開小餐飲專項整治部署會暨食品安全監(jiān)管領域錯時監(jiān)管工作推進會。會議強調(diào)，通過錯時監(jiān)管專項行動，集中整治小餐飲健康證過期、食品原材料過期等突出問題，關停淘汰一批，整改規(guī)范一批，提質(zhì)改造一批。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管領導、縣市場監(jiān)管局各相關科室責任人、縣餐飲協(xié)會、農(nóng)家樂協(xié)會負責人以及美團、餓了么負責人參加了會議。
10月22日晚，天臺縣市場監(jiān)管局組織開展了城區(qū)餐飲錯時監(jiān)管，對城區(qū)夜宵、排檔等餐飲集中的街區(qū)進行了檢查，當晚共檢查餐飲單位26家，責令整改9家，立案處罰1家。
天臺縣市場監(jiān)管局組織開展城區(qū)餐飲錯時監(jiān)管。
自4月份起，天臺縣市場監(jiān)管局持續(xù)開展餐飲錯時監(jiān)管，通過建立餐飲集中區(qū)域錯時監(jiān)管制度，有效提升了縣內(nèi)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管的有效性和針對性，切實維護了廣大消費者舌尖上的安全，共檢查食品經(jīng)營單位844家次，責令整改78家次，立案處罰12家次。
關注“錯時”特點，明確時間安排。重大節(jié)假日期間，市場監(jiān)管值班人員除1人留守值班外，其余人員均到一線進行檢查巡查。適時在周末組織突擊檢查，在正常工作日期間組織早、晚錯時檢查，根據(jù)轄區(qū)餐飲消費特點確定檢查時間。
聚焦“重點”對象，實施靶向監(jiān)管。突出對餐飲集中區(qū)域的錯時檢查，重點對象是各類商業(yè)綜合體、餐飲消費集中街區(qū)、節(jié)假日期間的農(nóng)家樂、景區(qū)酒店和夜市集中點。同時，突出對早餐、燒烤、夜排檔、美食節(jié)等餐飲業(yè)態(tài)的錯時監(jiān)管，切實提高監(jiān)管的靶向性和有效性。
注重“多維”監(jiān)管，提高整治成效。一方面，研究制定承諾書和自查表，并與轄區(qū)商戶逐一簽訂，提升從業(yè)者自律意識；另一方面，各轄區(qū)集中時間、集中力量開展一次行業(yè)大整治行動，通過執(zhí)法督促帶動業(yè)務指導的形式，提高餐飲單位規(guī)范性提升的響應，做到一家示范點帶動一條街，一條示范街帶動一片區(qū)形成整體效應，提高監(jiān)管效能。同時，加強與消費者互動，組織開展“你點我檢”“隨手拍”等各類活動，切實解決一批老百姓最關切的食品安全問題，形成社會共治的良好氛圍。
