中國消費者報福州訊（記者張文章）市場售賣的蔬菜有沒有“農殘”？淀粉制品鋁殘留會不會超標？這些群眾普遍關心的問題都能通過食品快速檢測找到答案。11月17日，福建省福州市連江縣食品安全快速檢測技能競賽正式舉行。來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、大型超市、食品生產企業(yè)等食品生產經營單位食品快檢人員和各基層市場監(jiān)管所食品安全協管員共70名選手參加競賽，經過激烈的角逐，有20名選手分別獲得一、二、三等獎。
此次競賽旨在通過“以賽促學、以學促用”的方式，在連江全縣掀起 “比學習、比技能”的高潮，使一線食品快檢人員能熟練掌握食品快檢技能，在日常工作中快速發(fā)現問題食品，及時消除食品安全隱患，提升食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。競賽項目為農藥殘留檢測，總分100分，其中70分為現場操作技能分，30分為食品快速檢測工作實踐分。參賽人員按抽簽選擇樣品，在60分鐘內完成農藥殘留項目的檢測，裁判員根據參賽選手的操作情況、熟練度，按完成時間先后順序進行打分，結合個人快檢現場與實踐考核分數，取兩項合計得分。
競賽現場。資料圖片
競賽現場，主辦方為選手發(fā)放市場上購買的新鮮蔬菜，選手們剪下蔬菜表面的葉片，依次滴入幾種試劑、藥水等。參賽選手專心致志地操作著檢測儀器，有條不紊地完成各項步驟，裁判人員嚴格認真地記錄每一位參賽選手的比賽過程。經過激烈角逐，兩組比賽結果分別出爐，來自連江鳳尾農貿市場的林端、天鮮配公司的黃思瑩和來自連江縣敖江市場監(jiān)管所的許協珍、連江縣黃岐市場監(jiān)管所的林宗鑫分別榮獲企業(yè)技術人員組、食品安全協管組的一等獎。
頒獎。資料圖片
此次競賽活動由連江縣食安辦、縣委人才辦、縣總工會、縣市場監(jiān)管局聯合主辦。據了解，今年以來，連江縣共開展食品快速檢測23733批次，檢出不合格食品63批次。近3年來，連江縣市場監(jiān)管局通過開展食品快速檢測信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管，共對629批次快檢“問題食品”進行下架、銷毀和監(jiān)督抽檢等核查處置，食品監(jiān)督抽檢年平均合格率達98%以上。2020年度，連江縣食品安全滿意率位于福州市各縣（市）區(qū)第一。
