中國消費者報西安訊（吳楠 記者徐文智）古城西安，青松翠柏寒意濃。11月22日，迎著初冬的寒風，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局電子城市場監(jiān)管所的監(jiān)管干部管維樂和常潤又一次來到了電子一路的長峰機電幼兒園。他們要和園長一起在食堂“陪餐”和“陪聊”，對幼兒園食堂食品安全進行一次全面檢查。當然，市場監(jiān)管人員是按照標準交納餐費的。
市場監(jiān)管人員在幼兒園陪餐。
今年以來，電子城市場監(jiān)管所的監(jiān)管干部們在轄區(qū)持續(xù)開展學校食品安全守護行動，以貫徹落實《食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng)，以《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》為抓手，嘗試用“陪餐”“陪聊”這種全新的模式進一步落實學校食品安全主體責任，推動學校落實食品安全校長負責制及校長（園長）陪餐制，切實保障學校食品安全。
管維樂告訴記者，“陪餐”不僅僅是與校長（園長）、學生一起吃飯那么簡單。電子城監(jiān)管所的監(jiān)管干部們希望通過這種方式強化學校管理者的責任意識，讓他們及時發(fā)現(xiàn)問題，自覺地對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材配送與儲存等各方面加強監(jiān)督。同時，鼓勵學校落實家長陪餐制，推進食品安全社會共治。
“陪聊”則是在共同就餐過程中加深相互了解，增進市場監(jiān)管部門與學校管理方感情的絕佳方式。如何加強食材源頭管理？如何更高效地進行進貨查驗？如何建立追溯體系？如何開展從業(yè)人員培訓？如何開展食品安全宣傳？學校管理方的困惑在“陪聊”的過程中被一一解答。
“過去，市場監(jiān)管人員在對食堂各項制度落實情況、衛(wèi)生情況等進行檢查，提出一些意見后就離開了?，F(xiàn)在，他們在檢查后還會不定期進行‘陪餐’，在此過程中和我們學校管理方積極互動，指導、解答之前檢查中出現(xiàn)的問題，我覺得這種方式很新穎、很接地氣。”長峰機電幼兒園園長于紅深有感觸地說。
“陪餐”也“陪聊”，電子城市場監(jiān)管所用新思路、新方法保障學校（幼兒園）食品安全，陪出市場監(jiān)管新模式，讓市場監(jiān)管在煙火氣中潤物細無聲，讓為民服務在接地氣中無聲勝有聲，讓祖國的未來在冒著熱氣的關(guān)愛中茁壯成長。
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