中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步保障食品安全，2021年以來，福建省福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持實(shí)施“三個(gè)保”（保菜源、保價(jià)格、保安全），強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，全力保障群眾“菜籃子”安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年1月上旬就處理食品價(jià)格案件4件，罰沒0.96萬元，處理食品價(jià)格投訴舉報(bào)85件，挽回經(jīng)濟(jì)損失2.31萬元。
保菜源。臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)現(xiàn)食品安全追溯體系建設(shè)全鏈條的貫通，2021年全區(qū)食品生產(chǎn)、食品流通餐飲企業(yè)共錄入800余萬條。臺(tái)江區(qū)6家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)300余戶經(jīng)營單位已配發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯秤（可實(shí)時(shí)采集交易信息并上傳平臺(tái)），錄入福州食用農(nóng)產(chǎn)品追溯云平臺(tái)進(jìn)銷貨數(shù)據(jù)60余萬條。
保價(jià)格。臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局密切關(guān)注各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市銷售的豆制品、蔬菜等群眾關(guān)注的生活消費(fèi)品價(jià)格，嚴(yán)防哄抬物價(jià)、囤積居奇行為，確保價(jià)格平穩(wěn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年共檢查經(jīng)營戶1254戶次。
保安全。2021年以來，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展1000批次食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)6家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日?？焖贆z測(cè)的監(jiān)管。截至目前，全區(qū)已實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”單位2300余戶，其中公立幼兒園食堂全部實(shí)現(xiàn)明廚亮灶；持續(xù)運(yùn)用臺(tái)江“陽光餐飲”智慧管理平臺(tái)APP，組織轄區(qū)數(shù)十家大中型餐飲企業(yè)入駐“陽光餐飲”智慧管理平臺(tái)。
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