中國消費者報南寧訊（何林 記者顧艷偉）春節(jié)將至，各類聚餐活動增多，食品安全風(fēng)險加大，為有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，1月20日，廣西南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費提示，提醒廣大消費者春節(jié)假期注意食品安全，科學(xué)健康消費。
家庭聚餐時，食品原料要從正規(guī)渠道采購，不購買、不食用來源不明或無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚⒅?jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險食品。烹飪食品時，應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。
消費者外出就餐時，應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)；盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。對于網(wǎng)絡(luò)訂餐，消費者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全、清晰的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長時間存放。
此外，消費者就餐還應(yīng)注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
春節(jié)期間，消費者在飲食消費過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。一旦發(fā)生消費糾紛，與商家協(xié)商不成時，可以撥打12315熱線或12345熱線，也可以通過“全國12315”微信公眾號、支付寶等小程序進(jìn)行投訴舉報，依法理性維護(hù)自身的合法權(quán)益。
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