中國消費者報合肥訊 春節(jié)期間，安徽省合肥市市場監(jiān)管局圍繞食品安全對餐飲單位開展多檢查工作，督促餐飲單位落實食品安全和進口冷鏈?zhǔn)称贩酪吖ぷ饕?，切實保障人民群眾飲食安全?/p>
據(jù)了解，合肥市市場監(jiān)管局對全市承辦年夜飯的餐飲單位進行了梳理登記，經(jīng)梳理，全市有613家餐飲單位、預(yù)定了8839桌年夜飯，約9萬人就餐。2021年底，各縣區(qū)組織人員對經(jīng)營年夜飯的餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，對餐飲單位的廚房操作間和原材料庫房等場所逐一檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各餐飲單位立即整改。同時，該局成立13個督查組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊對13個縣區(qū)進行了節(jié)前市場督查，對年夜飯餐飲服務(wù)單位開展了督查，對督查發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)了整改清單，督促年夜飯餐飲單位及時進行整改，并進行了一次全面的自查，進一步強化內(nèi)部管理。
此外，該局還強化進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，專門印發(fā)了《關(guān)于進一步加強餐飲服務(wù)單位進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的通知》，要求各縣區(qū)局結(jié)合年夜飯檢查開展了餐飲單位使用進口冷鏈?zhǔn)称返呐挪楣ぷ鳎瑥娀惋嫹?wù)單位進口冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管，堵塞餐飲服務(wù)單位使用進口冷鏈?zhǔn)称凡粓髠涞穆┒?，消除體外循環(huán)的風(fēng)險。
截至目前，合肥市各級市場監(jiān)管部門共檢查餐飲單位2195家次、宣傳620余次、責(zé)令整改2家。春節(jié)期間未發(fā)生餐飲食品安全事故，切實保障了廣大群眾“舌尖上的安全”。（陶維）
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