3月1日起，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實(shí)施，規(guī)定外賣商家應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)者信息頁(yè)面的顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，并使用封簽對(duì)配送的食品予以封口。不公開(kāi)、不封口都將會(huì)受到相應(yīng)處罰，消費(fèi)者也有權(quán)拒收。（據(jù)央廣網(wǎng)3月1日?qǐng)?bào)道）
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)4.69億。點(diǎn)外賣，如今已成了很多人的日常飲食方式。守護(hù)好消費(fèi)者“舌尖上的安全”，提升外賣餐飲食品安全質(zhì)量，是直接關(guān)系民生的大事。此前有媒體報(bào)道過(guò)的送外賣人員朝食物吐口水或者食用顧客外賣等惡劣行徑，雖然在數(shù)量上只是極少數(shù)，但其中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)漏洞卻暴露無(wú)遺。
用小小的封簽，給外賣加裝一把“安全鎖”，是堵住外賣食安風(fēng)險(xiǎn)漏洞的創(chuàng)新舉措，也是保障外賣餐飲安全的有效之舉。事實(shí)上，已經(jīng)有很多地方在積極推行外賣封簽，也受到了消費(fèi)者的好評(píng)。這不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保外賣在配送過(guò)程中不受污染，同時(shí)也是對(duì)商家和配送人員的規(guī)范和保護(hù)，因?yàn)橹挥幸?guī)范操作才能規(guī)避責(zé)任，才能履行好對(duì)消費(fèi)者的安全承諾。
我國(guó)《民法典》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)按照約定的包裝方式交付標(biāo)的物；如果沒(méi)有約定或者約定不明，應(yīng)當(dāng)按照通用的方式包裝；沒(méi)有通用方式的，應(yīng)當(dāng)采取足以保護(hù)標(biāo)的物且有利于節(jié)約資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的包裝方式。將外賣封簽寫(xiě)入地方法規(guī)，事實(shí)上增加了一類法定的包裝方式。
除了外賣封簽外，《浙江省電子商務(wù)條例》還對(duì)“外賣商家在經(jīng)營(yíng)者信息頁(yè)面顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)”提出了明確要求。換言之，外賣商家的店鋪可能需要增加一個(gè)直播窗口，因?yàn)楸仨毷菍?shí)時(shí)公開(kāi)，所以不能是提前錄制好的視頻，可以只是一個(gè)監(jiān)控畫(huà)面，但必須讓消費(fèi)者看得見(jiàn)食品加工制作的現(xiàn)場(chǎng)。
在直播帶貨早已不是新鮮話題的當(dāng)下，以直播方式確保食品安全，其實(shí)是多贏的舉措。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，實(shí)時(shí)看得見(jiàn)，當(dāng)然更放心。而對(duì)外賣商家來(lái)說(shuō)，既是有效監(jiān)督的方式，也是品牌打造的過(guò)程，更是一種建立信任的創(chuàng)新。
通過(guò)直播技術(shù)消除生產(chǎn)端與需求端之間的信息不對(duì)稱，令外賣加工制作全流程可視化，更好地在商家和消費(fèi)者之間建立信任，這看似是一個(gè)小小的創(chuàng)新，但對(duì)外賣商家來(lái)說(shuō)，卻是打開(kāi)了一片廣闊天地。當(dāng)信息更為透明，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加公平。
民以食為天，食以安為先。外賣封簽也好，外賣直播也罷，守護(hù)外賣安全，需要更多類似創(chuàng)新舉措，需要消費(fèi)者共同參與監(jiān)督。（舒圣祥）
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