中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）現(xiàn)在的年輕人飲料消費(fèi)有哪些特點(diǎn)？4月2日，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布《Z世代飲料消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》。報(bào)告指出，超半數(shù)Z世代一周購(gòu)買(mǎi)3次及以上，超4成重視健康養(yǎng)生首選“0糖”，超半數(shù)Z世代首選國(guó)貨品牌。
Z世代，是指出生于1995年—2009年之間的人。在飲料消費(fèi)市場(chǎng)上，Z世代正崛起成為一股重要力量。今年1月-2月，上海市消保委聯(lián)合元?dú)馍?、景博?shù)據(jù)開(kāi)展了Z世代飲料消費(fèi)消費(fèi)調(diào)查，對(duì)滬上百名Z世代飲料消費(fèi)者深度訪(fǎng)談，受訪(fǎng)對(duì)象身份兼顧上班族及學(xué)生群體，其中男女比例4:6，八成以上受訪(fǎng)者年齡為20-25歲。
調(diào)查顯示，上海Z世代飲料消費(fèi)頻次較高，51%的受訪(fǎng)者表示，自己一周內(nèi)購(gòu)買(mǎi)飲料的次數(shù)為3次及以上，15%的Z世代一周僅購(gòu)買(mǎi)1次飲料。同時(shí)，男性女性在對(duì)飲料品類(lèi)的選擇上差異明顯。女性對(duì)于奶茶、咖啡、氣泡水的需求高于男性，男性則更偏愛(ài)碳酸飲料、功能型飲料。在品牌的選擇上，Z世代選擇更趨多元化。
對(duì)于Z世代而言，飲料不僅是Z世代自我情感的多元表達(dá)，他們更期待從中收獲更高情緒價(jià)值，比如“獲得快樂(lè)”“與生活和解”“放松愉悅”“一種獎(jiǎng)勵(lì)”等。調(diào)查顯示，Z世代隨時(shí)隨地可能形成場(chǎng)景化消費(fèi)。上海63%的Z世代在工作場(chǎng)景中首選咖啡，58%的Z世代在學(xué)習(xí)場(chǎng)景下會(huì)首選氣泡水，65%的Z世代在社交場(chǎng)景下首選奶茶。
不同口味的飲料，帶來(lái)差異化感官體驗(yàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，Z世代的消費(fèi)者比較喜歡含水果味、茶味、奶味等飲料。在水果口味中，桃子口味飲料是Z世代首選，其次是清爽的檸檬味，葡萄味排第三；茶味中，烏龍茶、抹茶、紅茶、綠茶等口味飲料接受度較高；在其他口味中，Z世代首選奶味、甜味的飲料。值得注意的是，隨著一些口味上新，季節(jié)限定的春季櫻花、夏季西瓜等也成為Z世代嘗鮮的不錯(cuò)選擇。
對(duì)于喝飲料，Z世代更加注重健康養(yǎng)生，調(diào)查顯示，60%的人會(huì)因飲料配料表健康而選擇購(gòu)買(mǎi)。據(jù)問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)，自主選擇飲料時(shí)，41%的Z世代會(huì)選擇含糖為“0糖”的飲料，38%的人會(huì)選擇三分低糖，選擇全糖或七分高糖的Z世代消費(fèi)者不足兩成。
Z世代群體擁有很高的文化自信，他們熱衷嘗試新銳國(guó)潮產(chǎn)品，也是民族品牌的重要擁躉。《報(bào)告》顯示，超6成Z世代受訪(fǎng)者相較購(gòu)買(mǎi)國(guó)外品牌，首先會(huì)考慮國(guó)貨品牌。問(wèn)卷調(diào)查顯示，52%的Z世代消費(fèi)者在近一個(gè)月里，購(gòu)買(mǎi)過(guò)國(guó)貨品牌的飲料，其中三成消費(fèi)者選擇新銳國(guó)產(chǎn)飲料品牌，另外兩成則選擇了老牌飲料新推出的產(chǎn)品。
此外，Z世代購(gòu)買(mǎi)飲料還受到多重因素影響。他們熱衷向親友“安利”新推出的飲料，也容易被“安利”。69%的人會(huì)因?yàn)榕笥淹扑]購(gòu)買(mǎi)新飲料產(chǎn)品，62%會(huì)自主選擇隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)，49%的人會(huì)因?yàn)榫W(wǎng)紅、明星推薦而購(gòu)買(mǎi)飲料。此外，飲料消費(fèi)行為還受綜藝、短視頻、微博、直播等平臺(tái)和因素影響。
距離遠(yuǎn)近也是Z世代飲料消費(fèi)的重要因素之一。調(diào)查顯示，59%的Z世代會(huì)選擇在線(xiàn)下便利店、線(xiàn)下門(mén)店、超市購(gòu)買(mǎi)飲料，他們選購(gòu)的原因是“方便”和“習(xí)慣”。同時(shí)，隨著電商到家消費(fèi)模式崛起，年輕一代消費(fèi)者在美團(tuán)、餓了么為代表的外賣(mài)平臺(tái)，淘寶、天貓、京東為代表的電商平臺(tái)以及相應(yīng)飲料品牌的線(xiàn)上小程序下單頻次提升，在抖音、快手等直播電商平臺(tái)上邊看邊買(mǎi)也成為消費(fèi)新趨勢(shì)。
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