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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

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24小時(shí)值守方艙!上海市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)全力守護(hù)抗疫一線食品安全
2022-04-18 22:14 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:劉浩

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊(記者劉浩)方艙醫(yī)院內(nèi)食品安全如何保障?近日,記者了解到,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)于4月12日進(jìn)駐市級(jí)方艙,24小時(shí)值班值守,保障抗疫一線食品安全。

據(jù)介紹,為打贏上海疫情防控阻擊戰(zhàn),守護(hù)抗疫一線的食品安全,根據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局的工作部署,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)組織精兵強(qiáng)將,堅(jiān)守工作一線,保供應(yīng)、保安全,對(duì)上海市市級(jí)方艙醫(yī)院供餐食品安全開(kāi)展督導(dǎo),全力守牢食品安全底線,助力抗疫大局。

為確保重點(diǎn)單位“供得上,吃得安全”,執(zhí)法總隊(duì)第一時(shí)間組建疫情防控食品安全工作隊(duì)伍,加強(qiáng)線上指導(dǎo),每日召開(kāi)視頻專題會(huì)議,聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群,明確工作職責(zé),優(yōu)化工作方案,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作,形成團(tuán)隊(duì)合力。

4月12日,執(zhí)法總隊(duì)派員進(jìn)駐市級(jí)方艙,24小時(shí)值班值守,現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)有關(guān)食品安全事項(xiàng),及時(shí)指導(dǎo)屬地監(jiān)管部門(mén)做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)把控,針對(duì)特殊用餐人群的需求,作出相應(yīng)指導(dǎo)回應(yīng)。

針對(duì)方艙醫(yī)院供餐壓力大,食品安全風(fēng)險(xiǎn)高等形勢(shì),上海市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)承擔(dān)全市市級(jí)方艙醫(yī)院供餐食品安全督導(dǎo)任務(wù)。接到任務(wù)后,食品支隊(duì)黨員及干部24小時(shí)內(nèi)組建第一批檢查隊(duì)伍,來(lái)自7個(gè)區(qū)的隊(duì)員迅速集結(jié),集中培訓(xùn),3天即完成對(duì)承擔(dān)5家市級(jí)方艙醫(yī)院供餐任務(wù)的19家供餐單位的第一輪全覆蓋督導(dǎo),包括浦東、奉賢、松江等9個(gè)區(qū),涉及幾十萬(wàn)人供餐。

記者了解到,第一輪督導(dǎo)從總體管理、人員健康管理、食品原料管理、烹飪加工、膳食分裝、時(shí)間溫度控制、貯存配送、餐飲具清洗消毒等方面開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),對(duì)供餐企業(yè)從業(yè)人員開(kāi)展了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

檢查過(guò)程中,執(zhí)法總隊(duì)對(duì)分餐區(qū)域環(huán)境溫度、食品中心溫度、餐盒表面清潔度、消毒水濃度等開(kāi)展快速檢測(cè),共檢測(cè)195件次,其中消毒水濃度、食品中心溫度和餐具ATP等項(xiàng)目共4件次不合格,其余均符合要求。針對(duì)指導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的49個(gè)食品安全隱患及衛(wèi)生問(wèn)題,檢查人員已督促指導(dǎo)供餐單位整改,要求嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,并經(jīng)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局反饋給屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

據(jù)悉,下一步,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)還將繼續(xù)做好保障抗疫一線食品安全的相關(guān)工作,不斷加強(qiáng)工作力度,守好食品入口關(guān)。

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