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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為加強(qiáng)高考期間考點(diǎn)食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全和身心健康，6月1日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合檢查福州一中、福建師大附中及全季酒店等高考學(xué)校食堂及周邊涉考保障和接待單位。

檢查人員對(duì)涉考餐飲單位的高考期間菜單進(jìn)行了審核，對(duì)許可資質(zhì)、原料公示情況、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了全面檢查，并深入后廚，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食物儲(chǔ)存和留樣情況進(jìn)行了全面檢查。

福建省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張劍平在福州一中檢查現(xiàn)場(chǎng)時(shí)著重強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各單位要進(jìn)一步增強(qiáng)防范意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，同時(shí)要求市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格保障高考期間廣大師生舌尖上的安全。