中國消費者報訊（記者桑雪騏）6月6日，京東超市聯(lián)合中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟于日召開預制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會，發(fā)布并實施電商渠道《佛跳墻預制菜產(chǎn)品標準規(guī)范》，該標準對食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了嚴格規(guī)范。據(jù)了解，低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預制菜標準，京東也將在后期聯(lián)合預制菜企業(yè)，行業(yè)協(xié)會等組織共同發(fā)布實施，今后，在京東銷售的佛跳墻等預制菜都必須符合這些標準才能正常銷售。
據(jù)了解，《佛跳墻預制菜產(chǎn)品標準規(guī)范》通過9項舉措、16條標準。通過建立售前、售中、售后全方位的規(guī)范細則，最大程度保障消費者的購買體驗。
在推動京東自營的佛跳墻預制菜品牌健康發(fā)展的同時，京東生鮮還在預制菜規(guī)范方面樹立起標桿。以水產(chǎn)預制菜為例，京東生鮮的全球直采、全程品控、新品研發(fā)和冷鏈物流配送等關鍵環(huán)節(jié)都堅持最高標準化作業(yè)，全國可用冷鏈倉儲資源60多萬平方米，可調(diào)度3000多輛冷鏈車輛，從而盡可能保障用戶所購生鮮商品的新鮮度和安全性。
在售后環(huán)節(jié)，京東生鮮還依據(jù)用戶體驗的大數(shù)據(jù)對商品質量設定問題監(jiān)控值，發(fā)現(xiàn)異常指標立即響應處理，持續(xù)為優(yōu)質的水產(chǎn)預制菜運送到顧客的餐桌上保駕護航。
京東食品生鮮事業(yè)部-日配食品部預制菜負責人王明暉表示，截至2021年底，在京東生鮮上，佛跳墻年復合增長率超100％。基于大量用戶的消費需求，京東生鮮還特別針對佛跳墻品類制定《京東自營佛跳墻商品管理規(guī)范》，對原料、成品、零售全流程進行質量監(jiān)督，旨在為消費者提供放心、安全的商品。
除了攜手各方發(fā)布更多相關標準規(guī)范，讓預制菜企業(yè)有標準可依，進而促進預制菜產(chǎn)業(yè)升級之外，京東生鮮還將不斷通過創(chuàng)新驅動，打造出預制菜行業(yè)的更多玩法，讓消費者買得開心、吃得放心。
