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中國消費者報北京訊（記者董芳忠）自2006年起，每年6月的第二個星期六被設(shè)立為“文化遺產(chǎn)日”。6月11日，《中國消費者報》記者從北京王致和食品有限公司了解到，從去年的文化遺產(chǎn)日到現(xiàn)在，王致和推出了減鹽腐乳、減鹽全豆腐乳、淡口糟方腐乳等10種新產(chǎn)品。

據(jù)介紹，王致和進(jìn)一步推進(jìn)腐乳生產(chǎn)加工工藝技術(shù)及參數(shù)控制的標(biāo)準(zhǔn)化，有效保證了腐乳產(chǎn)品的食品安全，穩(wěn)定和提升了腐乳產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，王致和還發(fā)揮公司腐乳低鹽化核心生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢，完成減鹽腐乳產(chǎn)品的開發(fā)，讓腐乳的口味更加清淡，滋味更加鮮美，營養(yǎng)更加健康。

市民們在王致和腐乳科普館體驗非遺技藝。資料圖片

同時，王致和通過“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動”等多種方式，腐乳的非遺制作技藝也不斷與消費者貼近。

北京曲劇《王致和》去年登上北京天橋藝術(shù)中心的舞臺。資料圖片