中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）記者近日獲悉，山東省淄博市市場監(jiān)管局主動作為、創(chuàng)新服務，指導依托山東眾信食品檢測有限公司，投資3000萬元建成山東省首家市級食品生產(chǎn)企業(yè)“共享實驗室”，有效促進了食品生產(chǎn)企業(yè)合作互動，提升了食品檢驗檢測水平。
近年來，人們健康飲食意識不斷提升，在食品選擇上更加注重食品的安全性，但部分食品生產(chǎn)企業(yè)受自身規(guī)模等限制，仍然存在檢驗檢測能力和水平不足等問題。
位于淄博市臨淄區(qū)鳳凰鎮(zhèn)的“共享實驗室”內(nèi)工程師正在有條不紊地對送來的食品樣品進行各項指標檢測。共享實驗室簽約企業(yè)質(zhì)檢員李燕說：“我們雖然有自己的實驗室，但不夠全面和規(guī)范，有了‘共享實驗室’我們就能全面檢測，食品出廠的話也更安全些，能讓消費者吃到更放心的產(chǎn)品。”
據(jù)了解，淄博市食品生產(chǎn)“共享實驗室”設有理化實驗室、微生物檢測室等，配備液相色譜質(zhì)譜儀、原子吸收分光光譜儀、微波消解儀等多種檢測設備，配有專業(yè)檢測人員32名。
山東眾信食品檢測有限公司經(jīng)理盧立紅介紹說：“在市場監(jiān)管部門的幫扶指導下，實驗室完善了管理運行制度，優(yōu)化了檢驗檢測業(yè)務受理、檢驗操作、出具報告等流程設置，保證了檢驗質(zhì)量。目前，我們能夠為企業(yè)提供及時、高效、準確的食品出廠檢測服務，根據(jù)企業(yè)需求，還可以提供人員培訓、實驗室體系建設、生產(chǎn)許可審核等技術服務?！?/p>
“共享實驗室”自6月10日揭牌以來，已與143家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，完成樣品檢測178批次，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供檢驗人員培訓、檢測儀器指導等技術服務130余次。
實驗室的啟用，破解了食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗室成本高、缺乏專業(yè)人才等共性難題，提升了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平，防控了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風險，確保了食品生產(chǎn)企業(yè)的“核標出廠”要求落實到位。
下一步，淄博市市場監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化服務指導，構建食品生產(chǎn)企業(yè)交流平臺，建立風險會商制度，督促依法依規(guī)檢驗，確?！肮蚕韺嶒炇摇卑l(fā)揮實效，助力食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
