中國消費者報福州訊（記者張文章）為規(guī)范網絡餐飲服務經營行為，護航人民群眾“舌尖上的安全”，7月19日，福建省古田縣市場監(jiān)管局召開網絡餐飲第三方平臺及網紅店集體約談會，對餓了么、美團兩大網絡餐飲服務第三方平臺及草本湯、華萊士、古茗等10余家“網紅”店進行集中約談。
會上，古田縣市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)余養(yǎng)彥通報了前期“網紅”餐飲店檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，重申了《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，對問題“網紅”店提出了整改要求：提高餐飲服務單位“第一責任人”意識，落實食品安全主體責任；嚴把原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護四大環(huán)節(jié)，加強餐飲管控，提升管理水平；對標對表，立行立改，后續(xù)將持續(xù)加大檢查、宣傳力度、曝光發(fā)現(xiàn)問題、典型案例，擴大執(zhí)法監(jiān)管震懾效應。
古田縣市場監(jiān)管局鄭日暉副局長強調，網絡訂餐第三方平臺必落實“四個責任”，做到“四個確?！?。落實審查責任，嚴把餐飲服務提供者入網審查關，要求入網商家需有實體經營門店，確保不出現(xiàn)入網商家無證、套證、假證從事網絡餐飲服務；落實監(jiān)督責任，對入網餐飲服務提供者的線上經營行為進行監(jiān)測，加強對入網商家和騎手的監(jiān)督管理，確保線上線下餐飲服務同標同質；落實管理責任，建立健全入網餐飲服務提供者食品安全管理制度，確保有食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員；落實防疫責任。嚴格履行好各項疫情防控措施，加強對送餐車輛、設施設備的管理，做好消毒記錄，嚴格督促送餐人員全程規(guī)范戴口罩上崗，使用食品安全封簽，倡導“無接觸”模式外送，確保外賣安全。
會后，餓了么、美團平臺方簽訂了網絡餐飲第三方平臺主體責任承諾書，就切實履行社會責任，維護市場良好秩序，保護消費者和經營者合法權益，促進網絡經濟持續(xù)健康發(fā)展做出鄭重承諾。下一步，古田縣市場監(jiān)管局將采取線上監(jiān)測，線下檢查，監(jiān)督抽檢相結合的方式持續(xù)開展“網絡餐飲”點題整治行動，嚴查網絡訂餐第三方平臺和入網餐飲單位違法違規(guī)行為，堅決清除無證、無照、衛(wèi)生條件臟亂差的入網餐飲服務單位，促進網絡訂餐服務行業(yè)健康發(fā)展。
