中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）從年三十至大年初六，黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)管局結合節(jié)日群眾食品消費特點，緊扣食品生產(chǎn)、流通、餐飲和特殊食品四個重點環(huán)節(jié)，全面開展集中執(zhí)法檢查，不斷提振群眾食品安全消費信心，全方位守護春節(jié)期間年的“味道”。
據(jù)介紹，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以群眾日常生活必需、節(jié)日消費量大的肉制品、糕點、白酒等食品為重點品種，重點檢查進貨查驗，原輔料、成品貯存，生產(chǎn)過程控制，出廠檢驗等環(huán)節(jié)，涵蓋11項檢查內容；在流通環(huán)節(jié)，該局以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、大中型商超為重點業(yè)態(tài)，以米面油等民生食品、節(jié)日熱銷食品為重點品種，嚴查索證索票進貨查驗記錄;嚴查銷售過程控制，是否按照貯存要求存放食品，散裝直接入口食品是否加蓋（覆膜）銷售，衛(wèi)生環(huán)境是否清潔，食品與非食品是否混放；該局聚焦聚焦餐飲服務，結合節(jié)日期間餐飲消費特點，對承辦“年夜飯”餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)絡訂餐等重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)實施有效監(jiān)管，以問題隱患為導向，重點對餐飲單位原料采購、廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、從業(yè)人員健康管理等方面進行全方位檢查。該局同時同時加強特食監(jiān)管，以守護節(jié)日期間“一老一小”食品安全為重點，加強面向老年人銷售的保健食品和嬰幼兒乳粉質量安全監(jiān)管，督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實主體責任，加強風險隱患排查和風險項目監(jiān)測，重點檢查生產(chǎn)許可條件持續(xù)保持和“日管控、周排查、月調度”等管理制度落實情況。
春節(jié)假期期間，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體6872家，發(fā)現(xiàn)的問題已全部整改完成，有效化解了食品安全風險隱患。
