中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為切實(shí)保障校園食品安全，落實(shí)“深學(xué)爭(zhēng)優(yōu)、敢為爭(zhēng)先、實(shí)干爭(zhēng)效”行動(dòng)，打響“服務(wù)先鋒，市場(chǎng)衛(wèi)士”品牌，春季開(kāi)學(xué)前后，福建省三明市市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，發(fā)動(dòng)全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)力量，集中利用一個(gè)月時(shí)間開(kāi)展春季學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
在開(kāi)學(xué)前一周，三明市市場(chǎng)監(jiān)管局制定下發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確開(kāi)學(xué)護(hù)航行動(dòng)任務(wù)，壓實(shí)屬地食品安全監(jiān)管責(zé)任。
執(zhí)法人員檢查供餐單位食品原料進(jìn)貨情況。資料圖片
三明市各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促指導(dǎo)校園食堂和校外供餐單位完善食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，做好開(kāi)學(xué)前環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備清潔消殺、更新維護(hù)等食品安全準(zhǔn)備工作。
三明市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)所有校園食堂及其周邊餐飲單位、校外供餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查，圍繞食品原料采購(gòu)貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)內(nèi)容，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線。
2月6日，三明市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“四不兩直”的方式，對(duì)三明北大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校、沙縣菁英餐飲服務(wù)有限公司、三明林校、三鋼一幼、三明二中等學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位開(kāi)展實(shí)地督導(dǎo)檢查，要求學(xué)校和供餐企業(yè)抓細(xì)抓實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施；屬地監(jiān)管部門(mén)要針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，督促指導(dǎo)有關(guān)單位限時(shí)整改到位，確保廣大師生吃得放心。
截至2月7日，三明市已檢查校園食堂及其周邊餐飲單位和校外供餐單位200余家，發(fā)現(xiàn)并處置食品安全隱患65個(gè)。
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