中國消費者報成都訊（記者劉銘）四川省為期三個月的“制止餐飲浪費專項行動”近日啟動。為營造“崇尚文明消費、反對餐飲浪費”的濃厚氛圍，3月7日，成都市市場監(jiān)管局向全市餐飲服務(wù)單位和廣大市民朋友發(fā)布制止餐飲浪費倡議。
倡議提出，餐飲服務(wù)單位要營造節(jié)約氛圍，倡導(dǎo)光盤行動，在顯著位置設(shè)置“節(jié)約為榮、浪費為恥”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包；要創(chuàng)新服務(wù)方式，不做過度推銷，菜品信息公開透明，不設(shè)置最低消費額，提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格選擇，主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
為加強統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力，成都市市場監(jiān)管局還倡議餐飲服務(wù)單位組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費學(xué)習(xí)教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。
針對外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為，成都市市場監(jiān)管局倡議：提供團體用餐、壩壩宴服務(wù)的，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務(wù)活動等用餐的，應(yīng)將制止餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動告知消費規(guī)則和制止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐；入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位應(yīng)在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費。
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