中國消費者報武漢訊（魏丹 記者吳采平）3月7日，湖北省洪湖市精神文明建設(shè)指導委員會辦公室、洪湖市市場監(jiān)督管理局、洪湖市消費者委員會向廣大消費者和餐飲經(jīng)營單位發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費”倡議書，號召餐飲經(jīng)營單位和廣大消費者要樹立節(jié)約風尚，反對舌尖浪費，從自身做起、從點滴做起，珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。
營造節(jié)約氛圍，倡導光盤行動。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)履行社會責任，主動利用廣告屏、櫥窗、海報、桌牌等載體，設(shè)置“儉以養(yǎng)德”“從簡消費”“節(jié)儉用餐”等公益廣告，在顯著位置擺放“按需點餐”“光盤行動”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主動提醒消費者，主動提供打包服務(wù)，使節(jié)儉理念深入人心、節(jié)約之風見諸行動。
創(chuàng)新經(jīng)營理念，致力移風易俗。時下，“大鍋燉”浪費現(xiàn)象屢見不鮮，“大盤菜”剩菜問題令人心痛。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)拿出切實行動，興利除弊，積極響應(yīng)消費者需要，變“大盤”為“小盤”，創(chuàng)新“半份、半價”和“小份、適價”等質(zhì)價相適菜品。
做好點餐引導，不作過度推銷。餐飲經(jīng)營單位提供菜品信息應(yīng)公開透明、清晰準確，不得設(shè)置最低消費額。服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德，向消費者提出合理的點餐建議，不得在明知超出消費者實際需求量的情況下推銷飯菜，不得誤導、誘導顧客過度消費，不得強推高檔宴席、高價菜肴和奢華附加消費。主動提供公筷公勺，為消費者文明進餐、適度取食提供便利。
創(chuàng)建綠色廚房，共筑低碳生活。餐飲經(jīng)營單位要建立健全主副食成本控制和原材料節(jié)約管理制度，強化精細化管理，確保物盡其用。積極開展節(jié)水節(jié)電節(jié)氣等改造，提高資源能源利用效率。加強食材保鮮保管，減少后廚浪費，并將餐廚垃圾交由符合資質(zhì)的資源化利用單位處置，變廢為寶、循環(huán)利用。提倡綠色消費，消費者要自覺避免用餐過程中產(chǎn)生的資源浪費，盡量避免使用一次性餐具和打包用品，為建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會添磚加瓦。
倡導科學飲食，擯棄飲食陋習。廣大消費者應(yīng)樹立科學飲食理念，注重膳食平衡，合理搭配菜品，避免超量消費，拒絕暴飲暴食。堅守“糧”心，自覺革除濫食野生動物的陋習，自覺根除獵奇性消費、炫耀性消費的陋習。購買外賣食品注意適度適量，不貪多、不剩余、不隨意丟棄。自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。
提倡理性消費，杜絕攀比心理。消費者應(yīng)樹立理性消費觀念，按需點餐、適度點餐、適量取食，吃多少點多少，杜絕攀比心理、面子心態(tài)，不求奢華、不慕虛名、不講排場、不比闊氣，吃光盤中餐、餐餐不剩飯。弘揚社會公德，勇于勸阻身邊發(fā)生的餐飲浪費行為，帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風尚。傳承家庭美德，家長身體力行、言傳身教，教育下一代從小養(yǎng)成艱苦樸素、勤儉持家好習慣，讓中華傳統(tǒng)美德在家庭中生根、在親情中升華。
弘揚文明新風，積極參加志愿活動。要積極參與新時代文明實踐中心（所、站）和社會志愿服務(wù)隊舉辦的“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”等各類弘揚文明新風的實踐活動，爭當志愿服務(wù)精神的倡導者、弘揚者、踐行者，自覺升華為一種生活新常態(tài)、時代新風尚。
官方微信公眾號
官方微博
