中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（記者顧艷偉）3月21日，記者從廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局以聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題為目標(biāo)，部署在全區(qū)開展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)查誘導(dǎo)點(diǎn)餐、過度消費(fèi)行為。同日，廣西消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)向社會(huì)發(fā)布倡議，呼吁消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者制止餐飲浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約。
據(jù)悉，本次專項(xiàng)行動(dòng)將圍繞督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范引領(lǐng)、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)5個(gè)方面來鋪開。
據(jù)介紹，廣西將加強(qiáng)對(duì)《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳。按照制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)總體部署，精準(zhǔn)化、分眾化開展系列宣傳報(bào)道活動(dòng)，多角度、分層次展現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)工作成效，主動(dòng)發(fā)布權(quán)威信息，持續(xù)釋放正面信號(hào)。
廣西消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)在倡議中呼吁各餐飲經(jīng)營(yíng)者要自覺踐行主體責(zé)任、認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》、積極踐行《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等要求，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)全場(chǎng)景、全流程。
倡導(dǎo)各類餐飲服務(wù)提供者妥善運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段，建立從采購到出餐的全鏈條反浪費(fèi)舉措，避免采購、存儲(chǔ)、備餐過程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)。培訓(xùn)從業(yè)人員熟練掌握菜單、菜品情況，主動(dòng)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。鼓勵(lì)通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導(dǎo)更多的消費(fèi)者踐行制止餐飲浪費(fèi)。
倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立綠色、健康消費(fèi)理念，外出就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)宜根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣、用餐人數(shù)、用餐需求等合理點(diǎn)餐、取餐，養(yǎng)成打包習(xí)慣。積極參與“光盤行動(dòng)”，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。
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