中國消費者報太原訊（記者馮鐵飛）連日來，山西省各級市場監(jiān)管部門、消協(xié)組織作出部署，貫徹中央精神，堅決遏制餐飲浪費。
3月21日，山西省食品安全辦召開落實食品安全“兩個責(zé)任”工作暨制止餐飲浪費專項行動推進(jìn)會議。山西省食品安全辦主任、山西省市場監(jiān)管局黨組書記、局長鞠振要求，要認(rèn)真貫徹落實中央關(guān)于食品安全和制止餐飲浪費的重要指示精神。各市要進(jìn)一步加強宣傳培訓(xùn)，推動經(jīng)營者責(zé)任落實，同時進(jìn)一步找準(zhǔn)差距、強化措施、補齊短板。
太原市一家餐廳內(nèi)的提示語。馮鐵飛/攝
3月23日，太原市消協(xié)聯(lián)合山西省零售商行業(yè)協(xié)會、山西省焙烤食品行業(yè)協(xié)會、山西省火鍋行業(yè)協(xié)會、太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、太原市食療協(xié)會、太原市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會、太原市網(wǎng)絡(luò)社會組織聯(lián)合會、太原市食品安全學(xué)會、山西省飯店業(yè)商會等10家協(xié)會、學(xué)會、商會發(fā)出聯(lián)合倡議：“厲行節(jié)約經(jīng)營者有義務(wù) 反對浪費消費者有責(zé)任”。倡導(dǎo)經(jīng)營者通過“能量化”“能拆分”“能明碼標(biāo)價”更好地保障消費者“知情權(quán)”“選擇權(quán)”和“公平交易權(quán)”。同時倡導(dǎo)經(jīng)營者積極履行制止浪費義務(wù)，提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平，提升外賣場景餐飲品質(zhì)，減少浪費。
3月24日，太原市市場監(jiān)管局發(fā)布“制止餐飲浪費倡議書”，從提倡經(jīng)營者落實主體責(zé)任、倡導(dǎo)科學(xué)備餐、加強宣傳引導(dǎo)和倡導(dǎo)消費者發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)四個方面發(fā)出倡議，嚴(yán)格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕鋪張浪費現(xiàn)象，共同創(chuàng)造文明、健康的生活方式。
3月27日，記者從山西省市場監(jiān)管局了解到，山西省市場監(jiān)管局將開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。此次專項行動重點圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等浪費行為，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭。
市場監(jiān)管部門將督促平臺落實主體責(zé)任，制定防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、優(yōu)化商家管理服務(wù)等機制。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織開展“隨機查餐廳”行動，積極推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費者適量點餐。
圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門將深入開展專項整治，依法從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為。推動和支持相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為制止餐飲浪費提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。
太原市一家餐廳內(nèi)的提示語。馮鐵飛/攝
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