中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者尹訓(xùn)銀）“光盤(pán)行動(dòng)”倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，讓大家珍惜糧食、吃光盤(pán)子中的食物?！肮獗P(pán)行動(dòng)”到底執(zhí)行得如何？近日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者走訪了山東濟(jì)南上多家酒店和餐館，發(fā)現(xiàn)餐桌上仍有大量剩飯剩菜剩酒，部分酒店未在顯著位置懸掛“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”提醒標(biāo)志，也沒(méi)有服務(wù)員提醒顧客少點(diǎn)菜品和打包剩飯剩菜。
4月7日中午，記者來(lái)到位于濟(jì)南市歷下區(qū)奧體中心東荷網(wǎng)球館五號(hào)出入口左側(cè)的鼎廚酒店，此時(shí)吃飯的人并不多，大廳里一桌兩三個(gè)顧客大多都點(diǎn)4—6個(gè)菜，有的再加一碗湯，剩菜剩飯并不多。包間里，七八個(gè)人一桌，一般都點(diǎn)滿滿一桌子菜，幾乎每桌都有剩飯剩菜，但無(wú)人打包帶走，服務(wù)人員也沒(méi)有提醒顧客打包。在酒店總臺(tái)，記者沒(méi)有找到有關(guān)“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的 提醒標(biāo)牌。
客人走后剩下的飯菜和啤酒。尹訓(xùn)銀/攝
4月9日晚上，記者來(lái)到歷下區(qū)龍奧路8號(hào)的濟(jì)南喜來(lái)登酒店。該酒店是一家五星級(jí)商務(wù)酒店，內(nèi)有3家各具特色的餐廳以及一家酒吧。記者在這里點(diǎn)菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，餐廳沒(méi)有在醒目位置張貼或者擺放反對(duì)浪費(fèi)、文明餐桌標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員也不會(huì)引導(dǎo)顧客按需適量點(diǎn)餐。隨后，記者又來(lái)到酒店前臺(tái)，同樣，這里也沒(méi)有“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的提醒，也沒(méi)有服務(wù)人員提醒顧客將桌上剩飯剩菜打包帶走。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，大部分到酒店就餐的顧客都是以請(qǐng)客為主，所以大家在點(diǎn)菜時(shí)怕丟面子，更怕客人不滿意。4月10日晚上，在濟(jì)南市中區(qū)舜耕路一家酒店里，記者看到一桌4位顧客，有一位顧客在點(diǎn)菜，本來(lái)已經(jīng)點(diǎn)了6個(gè)菜，但服務(wù)人員建議他點(diǎn)點(diǎn)兒羊肉串，一把最少也有70串。顧客擔(dān)心吃不了，可服務(wù)人員一個(gè)勁兒推銷(xiāo)，并稱這里的羊肉串“很有特色、絕對(duì)好吃”。礙于面子，該顧客只好點(diǎn)了70串羊肉串，結(jié)果幾乎都剩下了。結(jié)賬后，服務(wù)人員也沒(méi)有提醒顧客打包剩菜。
“開(kāi)飯店的不怕大肚子漢，你吃得越多、點(diǎn)得越多，飯店就越掙錢(qián)。讓飯店主動(dòng)提醒客人少點(diǎn)菜，估計(jì)這樣的飯店沒(méi)幾家。很多人點(diǎn)菜時(shí)明明知道吃不了，可是礙于面子還是想著多點(diǎn)，剩下也就剩下了，畢竟面子有了。至于打包，客人不提服務(wù)人員也不會(huì)主動(dòng)說(shuō)，這樣一來(lái)，剩飯剩菜打包也就成了一句空談。”濟(jì)南市民劉先生說(shuō)。
醫(yī)院自助餐廳內(nèi)墻上和門(mén)后面掛著醒目的標(biāo)語(yǔ)。尹訓(xùn)銀/攝
4月11日上午，記者來(lái)到山東省千佛山醫(yī)院4樓自助餐廳。記者發(fā)現(xiàn)餐廳墻上掛著“厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi)”8個(gè)醒目的大字，餐廳門(mén)后面發(fā)現(xiàn)也有牌子寫(xiě)著“不剩飯， 不剩菜，節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”。一位就餐的大爺告訴記者，以前去酒店吃飯也能看到這樣醒目的牌子和標(biāo)識(shí)。時(shí)間長(zhǎng)了，一陣風(fēng)刮過(guò)去了，提醒人們節(jié)約浪費(fèi)的牌子和標(biāo)識(shí)也都沒(méi)了。
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