中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）近日，在浙江省建德市嚴(yán)州老街上，“咚咚咚”鑼鼓敲打的聲音響起，身著古代服飾的“知府”和士兵們正沿街發(fā)放“食品安全考卷”，沿街商鋪的商戶們紛紛到“知府”手上接過考卷仔細(xì)答題……食品安全宣傳與頗具地方特色的“知府巡街”巧妙結(jié)合為食品安全“放榜作答”活動(dòng)，既增加了趣味性，也增添了儀式感。
據(jù)了解，食品安全“放榜作答”活動(dòng)是通過食品安全大考察的形式，借助嚴(yán)州古街“知府巡街”的宋韻文化活動(dòng)，由梅城市場監(jiān)管所工作人員定期制作食品安全考卷，擬定“食品安全大找茬”“這是真的嗎”“食品安全知識知多少”3種考題，對老街商戶進(jìn)行食品安全知識考察。商戶接到“知府”發(fā)放的考卷后需要現(xiàn)場作答，工作人員對商戶的考卷進(jìn)行現(xiàn)場打分并評價(jià)、科普。店里既有就餐的食客，也有圍觀的群眾，答對了群眾們聲聲叫好，答錯(cuò)了商戶則主動(dòng)請教力求改正，圍觀群眾相互討論著食品安全小知識，現(xiàn)場氛圍活潑輕松，群眾反響熱烈。最后，在澄清門下，“知府”公布成績排名，向參加了食品安全“放榜作答”活動(dòng)的商戶們發(fā)放“食品安全梅花榜”。通過排名比較，激起商戶們的好勝心，為下次的食品安全“放榜作答”活動(dòng)獲得好名次而主動(dòng)學(xué)習(xí)食品安全知識，形成以比促學(xué)的良好氛圍。
與傳統(tǒng)的會議、培訓(xùn)等形式不同，食品安全“放榜作答”活動(dòng)提高了商戶的參與度，讓他們成為食品安全宣傳工作的“主人翁”。所擬定的考題均是常見的食品安全問題，涉及到的食品安全知識也是作為食品經(jīng)營主體、餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)知悉的常見內(nèi)容。此外，考卷上還會增加一些新規(guī)新策，例如外賣商家需要回答外賣“封簽”如何使用，進(jìn)口食品經(jīng)營單位需要回答采購、銷售進(jìn)口食品的注意事項(xiàng)。考題結(jié)合了日常的食品安全問題，讓商戶認(rèn)識到自己在食品安全工作中的不足，幫助經(jīng)營者增強(qiáng)食品安全意識，提高食品安全水平。
