中國消費者報北京訊（記者王小月）進入9月，很多消費者已經(jīng)翹首盼著大閘蟹上市了。按照以往經(jīng)驗，此時最知名的以陽澄湖為主的南方大閘蟹正在經(jīng)歷最后的蛻殼期，隨著月底開湖才會正式出塘上市。
近兩年，很多大閘蟹愛好者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的嘗鮮時刻正在提前到來。比如，隨著本月初，山東黃河口大閘蟹上架，叮咚買菜已經(jīng)早于市場近一個月正式開啟了即買即得的大閘蟹嘗鮮季。目前，消費者在其APP上已經(jīng)可以買到黃河口大閘蟹、天山雪蟹等大閘蟹產(chǎn)品，產(chǎn)地覆蓋山東、新疆、江蘇等多個特色產(chǎn)區(qū)。
山東、新疆多產(chǎn)區(qū)大閘蟹搶鮮上市。資料圖片
大閘蟹市場已經(jīng)預熱了起來，叮咚買菜方面預計在中秋節(jié)前，大閘蟹整體銷量同比去年同期能高出20%。此外，最近新疆水產(chǎn)的熱度持續(xù)攀升，也推動了天山雪蟹的銷量增長，預計今年叮咚買菜天山雪蟹的銷量同比去年將提升2倍。
在山東東營墾利區(qū)，距離黃河入?？诤雍＝粎R處約40公里的地方，叮咚買菜直采的數(shù)千畝大閘蟹養(yǎng)殖基地早已經(jīng)進入了繁忙的捕撈時刻。從捕撈上岸到前置倉接單，全程只需要48個小時左右。
在直采的基礎上，基地的大閘蟹也經(jīng)過了BAP的認證，進一步確保了大閘蟹的品質與食用安全。據(jù)悉，BAP認證（BestAquaculture Practices）被公認為國際上最全面的第三方水產(chǎn)養(yǎng)殖認證項目之一。其嚴格的養(yǎng)殖規(guī)范與標準覆蓋了整個水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)鏈。
在新疆阿勒泰地區(qū)，由天山雪水化而形成的水塘邊，早于南方蟹蛻殼的新疆大閘蟹們，已經(jīng)搭上了從新疆到北京的空運航班，到達叮咚買菜北京的城市分選中心，9月9日一早便送到華北區(qū)域消費者的手上。
今年，從剛上架的黃河口大閘蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底開售的陽澄湖大閘蟹，叮咚買菜已經(jīng)規(guī)劃了國內多產(chǎn)區(qū)、多規(guī)格的大閘蟹產(chǎn)品，消費者可以根據(jù)自己的喜好一直吃到明年年初。
叮咚買菜帶著訂單走到養(yǎng)殖基地進行直采，確保了平臺所采購的都是源頭養(yǎng)殖的好蟹，而非很多人擔心的“洗腳蟹”、次品蟹，打消消費者對產(chǎn)地和品質相關的困擾，讓用戶能夠放心購買。
