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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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廣西桂林:以學(xué)校為重點(diǎn)打好集中用餐單位專項(xiàng)治理組合拳
2023-11-07 09:54 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:顧艷偉 周振宇

中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊周振宇 記者顧艷偉)學(xué)校作為體量最大的集中用餐單位,是集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理的重中之重。學(xué)校食品安全更是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,需要各部門形成合力,綜合施策。在做好學(xué)校食品安全工作中,廣西壯族自治區(qū)桂林市著眼長遠(yuǎn),精心謀劃,強(qiáng)化組織協(xié)調(diào),確保校園食品安全形勢穩(wěn)定,有力推進(jìn)集中用餐專項(xiàng)整治行動(dòng)穩(wěn)步前行。

桂林市將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容,建立完善學(xué)校食品安全責(zé)任體系,督促學(xué)校落實(shí)校長(園長)負(fù)責(zé)制;落實(shí)學(xué)校食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制,督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任;落實(shí)大宗食品統(tǒng)一采購制度,督促學(xué)校推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程;制定食品安全事故處置方案,督促學(xué)校建立集中用餐食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告制度。

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全指導(dǎo)協(xié)調(diào),根據(jù)桂林市食品安全委員會(huì)工作部署,桂林市還成立了以教育局、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管局為成員單位的學(xué)校食堂食品安全治理專項(xiàng)協(xié)作小組,建立起專業(yè)協(xié)作體系,健全工作例會(huì)制度,共同分析食品安全形勢,開展聯(lián)合調(diào)查研究,研究解決對(duì)策措施。

執(zhí)法人員在桂林市興安縣興安中學(xué)冷藏間檢查凍品的“兩證”。桂林市市場監(jiān)管局供圖

據(jù)介紹,桂林市市場監(jiān)管局與教育局等部門開展聯(lián)合行動(dòng),組織開展以學(xué)校為重點(diǎn)的集中用餐單位食品安全聯(lián)合檢查,堅(jiān)持將問題導(dǎo)向和效果導(dǎo)向結(jié)合起來,以食品安全“守查?!睂m?xiàng)行動(dòng)發(fā)現(xiàn)的共性問題為切入點(diǎn),以防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患為落腳點(diǎn),力求以具體問題的有效解決推動(dòng)集中用餐單位食品安全水平的全面提升。聯(lián)合檢查行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)各單位落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況、“廣西餐安”APP注冊考核情況、環(huán)境衛(wèi)生、食物儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒、加工操作、食品留樣、人員管理、信息公開等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查,督促集中用餐單位及其承包經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

截至目前,桂林市今年共檢查集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者1747家,其中學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))1599家,發(fā)現(xiàn)問題192家次,均要求當(dāng)場整改或限期整改。

為促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生健康成長,守住食品安全紅線,桂林市近年來在雁山區(qū)、資源縣、龍勝縣、恭城縣、灌陽縣等縣區(qū)實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,受益學(xué)生達(dá)50多萬人次,全州縣、興安縣、陽朔縣等8個(gè)縣區(qū)正在繼續(xù)推進(jìn)中。據(jù)悉,桂林市被納入實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的縣區(qū)將投入資金,全面實(shí)施明廚亮灶工程,使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校食堂的明廚亮灶覆蓋率達(dá)到100%。

責(zé)任編輯:游婕
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