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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（喬義平 記者徐文智）陜西省咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市食品小作坊開(kāi)展為期3年的整治提升行動(dòng)，按照“改造一批，規(guī)范一批，提升一批”工作思路，全力推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí)。記者近日獲悉，截至目前，咸陽(yáng)市提檔升級(jí)小作坊126家，提升率達(dá)6.05%，高于陜西省目標(biāo)任務(wù)1.05個(gè)百分點(diǎn)，直接增加就業(yè)崗位1360余人，間接帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)1萬(wàn)余人，年產(chǎn)值7億元以上。

市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)豆制品小作坊檢查指導(dǎo)。資料圖片

據(jù)了解，該局緊緊圍繞食品小作坊證照是否齊全、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、管理是否規(guī)范等方面，對(duì)咸陽(yáng)市2083戶(hù)食品小作坊進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，逐戶(hù)建立“登記信息、日常檢查、違法行為”等監(jiān)管檔案，根據(jù)日常檢查情況，對(duì)信息實(shí)時(shí)更新、動(dòng)態(tài)調(diào)整，增強(qiáng)監(jiān)管的針對(duì)性、時(shí)效性。

針對(duì)食用植物油、肉制品、食醋小作坊占比大、風(fēng)險(xiǎn)高等特點(diǎn)，該局在咸陽(yáng)市組織開(kāi)展食用植物油、肉制品、食醋小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)108家食用植物油、345家肉制品、36家食醋小作坊生產(chǎn)資質(zhì)、原料來(lái)源、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查，開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督抽檢，依法取締不合格小作坊3家，改造提升26家。在此基礎(chǔ)上，打造武功手工麻花，興平辣椒、醪糟，禮泉手工粉條、烙面等特色食品小作坊72家，帶動(dòng)引領(lǐng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、自主提升、規(guī)范有序、因地制宜、合理布局”的原則，推動(dòng)食品小作坊園區(qū)建設(shè)。陜西秦豆園農(nóng)業(yè)科技有限公司是咸陽(yáng)市秦都區(qū)一家集豆類(lèi)種植、加工于一體的小微企業(yè)孵化公司。在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的精心指導(dǎo)下，公司投資20余萬(wàn)元，對(duì)園區(qū)小作坊全面改造提升，目前入駐園區(qū)小作坊13家，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)芽菜40余噸、豆制品60余噸，年產(chǎn)值3000余萬(wàn)元。

學(xué)習(xí)推廣“四下基層”優(yōu)良傳統(tǒng)，察實(shí)情、出實(shí)招，對(duì)小作坊開(kāi)展“一對(duì)一”上門(mén)服務(wù)，在加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、包裝和標(biāo)簽、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售等方面給予全程指導(dǎo)，幫助小作坊合理布局生產(chǎn)區(qū)域，合理配備設(shè)施設(shè)備，開(kāi)展實(shí)地培訓(xùn)，促進(jìn)人員素質(zhì)提升。咸陽(yáng)程記食品有限公司提檔升級(jí)前是一家以家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主的醪糟加工小作坊，生產(chǎn)規(guī)模小，市場(chǎng)占有率低。在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的精心指導(dǎo)下，公司籌資200余萬(wàn)元，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)已升級(jí)為集醪糟和醪糟輔食生產(chǎn)、加工、包裝、批發(fā)、零售于一體的食品生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)醪糟和醪糟輔食1000噸，年產(chǎn)值600余萬(wàn)元。