食用河豚魚有風險 廣東發(fā)布食品安全風險提示
2023-12-29 12:20
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：李青山 陳曉瑩
中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）今年以來，廣東省仍有家庭因食用河豚魚或魚干引發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事件。12月29日，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全風險提示，提醒消費者食用河豚魚需謹慎。
河豚魚學名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而導致神經麻痹，進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者危及生命。目前，尚無特效解毒藥和治療方法。
2016年，原國家農業(yè)部和食藥監(jiān)總局聯合發(fā)布《關于有條件放開養(yǎng)殖紅東方和養(yǎng)殖暗紋東方加工經營的通知》，有條件放開養(yǎng)殖的紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個品種的加工經營。
廣東省市場監(jiān)管局表示，食品經營單位應從合規(guī)渠道采購河豚魚，落實進貨查驗和索證索票工作。采購的河豚魚必須為經過加工去毒處理的預包裝養(yǎng)殖河豚魚，包裝上附帶可追溯的二維碼，并標明產品名稱、執(zhí)行標準、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質期、保存條件、檢驗合格信息等。任何食品經營單位禁止銷售、加工活體河豚魚和野生河豚魚。
廣東省市場監(jiān)管局提醒消費者，在市面上能銷售的合法養(yǎng)殖可供食用的河豚魚都不是活魚，而是宰殺后的魚皮或魚肉制品，且所有上市流通的河豚魚外包裝上均有可追溯的二維碼。消費者不要自行捕撈、加工、食用野生河豚魚，不要轉送他人，更不得流入市場，要拒絕食用無合法來源的河豚魚及其制品（魚干等），如發(fā)現市場存在違法違規(guī)經營食品行為，及時撥打投訴舉報電話“12345”或“12315”。
責任編輯：趙英男
